TruffleBAKERY BAKERY & RESTAURANT(レストラン部門)

『TruffleBAKERY BAKERY & RESTAURANT』は北海道北広島市、HOKKAIDO BALLPARK F VILLAGE内に店舗を構えます。
有名ベーカリーの「トリュフベーカリー」最大級の複合型施設として、2023年3月にオープンしました。

ベーカリーのほかに併設したレストランでは、カフェメニューを提供しております。
また、企業様や球場ツアーのお客様に向けたビュッフェメニューや近隣の契約ホテル様への朝食の調理も承っています。

料理のテーマは「一流の味をカジュアルに」です。
"北海道の食"の素晴らしさや高級食材ではない身近な食材がこんなにも美味しいということをお客様に届けています。
そして、お客様には「おいしい」だけでなく当レストランにいて「楽しい」と思っていただける空間づくりにも心がけています。

オープンから浅いので、まだまだこれからの段階ではありますがブラッシュアップを続けていき、地域に根ざしたブランドとなれるように努めてまいります。

当店では比較的若い年齢層のスタッフが活躍中です。
職場の雰囲気は明るく活気があり、人間関係も良好かと思います。

《求める人物像》
共通していえるのは「自分で考えて行動ができる人」を求めています！
現在の運営ブランドはフランチャイズではありますが、自分たちでメニュー構成を考えるなど比較的自由で幅広い業務をおこなえます。
そのためお客様のために何ができるか？を、人任せにせずにご自身で考えて企画・起案をどんどんしていって欲しいです！

また、マネジメント職の方には「数字に対するこだわり」を持って欲しいと考えています。
もちろんスタッフのマネジメントも大切ではありますが、利益を出していくために何ができるかをしっかりと考えて行動できる方を求めています。

【自由度の高い仕事内容】
店内で提供する料理に関してはカレーやトリュフオムライスなどカフェメニューが主となります。
そのほか契約ホテル様への朝食や団体のお客様に向けたビュッフェ料理は、希望に合わせてメニューを構成していきます。

以上のことから大量調理のイメージを持たれるかもしれませんが手作り比率は高いので、調理業務の幅は広がると思います！
もちろん今後の体制強化のために効率も図っていきたいので、オペレーションの改善も並行して進めております。

【母体安定】
運営元は兵庫県を代表する老舗ハウスメーカー「「SHOWA GROUP株式会社」の子会社です。
安定した経営基盤の中で事業を進めているかつ、年間休日は110日、退職金制度や賞与も年2回といった福利厚生も充実しているので、長く勤められる環境かと思います。