とんかつGAVRI

『とんかつGAVRI』は東京都内にオープン予定の高級とんかつ専門店です。
当ブランドが取り扱うメニューは、ロースカツ定食のみ。
"たった"2,680円という価格設定でお客様に驚きと感動、そして真の贅沢感を提供します。

某グルメサイトからの情報では、東京都内での高級とんかつの店舗数は約60店舗ほどしかない状況です。
しかしながら、とんかつに対するインバウンド需要は高くなっているのが現状なので、このブルーオーシャンの中で『とんかつGAVRI』は着実に売上を伸ばしていき、成長を続けていけたらと考えています。

【GAVRIFOOD 代表について】
私、大沼はこれまで飲食業界をはじめとする様々なスタートアップ企業で経営経験を積んできました。
財務と経営のスペシャリストとしてデータに基づいた分析やマーケティング、ファイナンスが得意です。

また、人との出会いを感謝し、その人の自主性を信頼し、背中を預けあえる関係性を築くことを大切にしています。

【どんな人に来て欲しいか？】
「自分が会社を引っ張っていきたい」
「自分の経験・個性を最大限に発揮したい」
「飲食の新しい可能性を広げたい」

こうした新進気鋭な仲間を探しています。

【おいしさにこだわる】
当ブランドのメニューは「上ロースカツ定食」のみ。
そのため、原材料は最高品質のものを・手間を惜しまず・フレッシュな状態で提供することにこだわっています。

このこだわりを守りながらブラッシュアップも続けていくことが有名店の味となり、リピートのお客様も増えていくと考えています。

【無限のチャンスが広がる環境】
母体は2024年5月に設立されたばかりのスタートアップ企業です。
つまり、とんかつGAVRIだけではなく会社の創業メンバーとなります。

今後は新しい店舗展開やブランド開発もおこなっていくので、未来の幹部候補へのキャリアステップがあります。