炭火ビストロ rojiue

『炭火ビストロ rojiue』は、町田駅から徒歩5分の場所にある、2024年9月にリニューアルしたばかりの隠れ家的な肉ビストロです。
カウンター席を含む全26席の店内は、木を基調とした和モダンな雰囲気で、最高級の黒毛和牛をメインに小皿料理を提供しています。

料理は、A5ランク肉の炭火焼きや自家製サルシッチャなど、厳選した国産肉をふんだんに使用し素材を生かしたメニューを展開。
客単価は8,000円ほどで、A5和牛ザブトンのタタキ（すき焼き風）や、旬の白身魚と野菜のフリットなど、和のエッセンスを取り入れた創作料理をご用意しています。

当店は、40代の社員を中心に、学生アルバイトも多く在籍しています。
現場では、社員とアルバイトの距離が近く、日常的なコミュニケーションを大切にして、チームワークを意識して、仕事をおこなっています。

系列店含めて、年齢や経験、立場に関係なく意見交換できるオープンな環境づくりに努めており、勤続年数10年以上の社員も多く在籍しています。
また、社員の多くは飲食業経験者（イタリアン・居酒屋・ビストロなど）ですが、焼肉未経験で入社したスタッフも数多くいます。
そのため、業態未経験の方も安心してご応募いただけます！

【本格的な肉の知識が身に付きます】
オーナーが自ら厳選した最高級A5ランクの飛び牛をはじめ、BMS No.10以上の多彩な上質肉を取り扱っています。
ご注文後に肉をカットするなど鮮度にもこだわり提供しているので、仕込みのスキルも養えます。

【飲食店経営のノウハウが学べます】
現場には大きな裁量権を現場に与えており、独立を目指す方や意欲的な方に対しては、積極的に経営のノウハウを学ぶ機会を提供しています。

【努力はしっかりとお給与に反映します】
当社は給与ベースを高く設定しており、売上を還元することを大切にしています。
社員の頑張りや成果を適切に評価し、報酬として支払うことで、モチベーションを高め、共に成長していける環境を整えています。