てんぷら山の上

私たちは“山の上ホテルはスモールクラシックホテルの草分けとしての誇りと個性を大切にし、お客様に寛ぎとぬくもりのあるここにしかないおもてなしを提供すること”を企業理念に掲げ、日々精進しています。

また、開業以来多くの文化人に愛されてきた伝統の味を継承しつつ日々新たにチャレンジしています。

20代の若手からベテランの方まで幅広い年齢層の方がご活躍されています。
現場の雰囲気は明るく活発で、楽しいお店づくりを心掛けています。

また、「心に沁みいる見えないサービス心」や「手作りのぬくもり」を なにより大切におもい、ひとりひとりのお客様と向き合うことをモットーとしています。

ホテル創業時から続く江戸前てんぷらは、多くの文化人に愛され続ける伝統の味。

四季折々の旬に徹した野菜や魚介を全国から仕入れ、長年培ってきた匠の技でカラリと軽やかな食感で素材本来の味が楽しめるてんぷらを提供しています。