山形山

『山形山』は、東京都内の月島エリアに2店舗展開している和食×焼肉店です。

山形県産の旬な食材や調味料使用し、和食と焼肉のこだわりメニューをお届け！
和肉刺しや日本一の舟盛り、焼野菜盛り合わせなど、新鮮な鮮魚や野菜も取り入れています。

店内は、ブラウンウッドを基調とした落ち着いた雰囲気。
和モダンなカウンター席ではお客様との距離も近く、ライブ感のある調理風景もお楽しみいただいています。

『山形山』では、主に20～40代の社員が活躍中。
また、分からないことがあっても周りがしっかりとフォロー！
チームワークを大切にしながら、日々お店作りに取り組んでいます。

当社は現場の声を大切にしており、企業理念を軸に新しいアイディアや想いなどが生まれやすい環境。

支えてくれる仲間がたくさんいるからこそお互いに切磋琢磨できる関係が作れています。

『山形山』では山形牛の焼き肉メニューと、山形県産の旬な食材を使った郷土料理を中心に提供しています。

希少部位が入れられるのも山形牛を一頭買いし、お店で切り付けているから。
和食と焼肉を融合させたオリジナルメニューを展開！
生肉取扱認可済の当店は安全な牛生肉もご用意し、和肉刺しは山形の紅花生たまごを絡めてお召し上がりいただいています。

また当店では、マニュアルに縛られることなく自ら行動できる環境。
現場主義のため、サービスや料理だけでなく、仕入れやメニュー開発なども学べます！