コルドンブルー

国の重要文化財指定を受けている伝統的な空間で、本格フレンチを提供。
新郎新婦様の地元食材を取り入れたり、季節を感じられるような旬素材を使用し、特別なひと時を演出しています。

国際的なレセプションパーティーでのビュッフェ料理の提供やレストラン運営など活躍のステージはあなた次第。

「食×コト」という指針のもと、調理だけでなくいろんな“コト”への挑戦を続けているのが現在の仲間です。メンバー全員が夢中になって仕事に取り組み、自身や組織の成長を楽しむ。そうした想いや行動が最高のパフォーマンスとなり、私たちが目指す未来へ繋がっています。 ウエディング事業・ケータリング事業に力を入れながらも、新規提携会場への参入、新たなチャレンジなど業界全体を活性化し、社員とお客様の笑顔がいっぱいであり続けるための体制作りを目指して日々奮闘しております。

『コルドンブルー』は、イタリアンやバル・フレンチ・洋食やホテルなど、様々なジャンル出身の社員が在籍。
チームワークを大切にしながら、お客様の笑顔のために居心地の良い空間作りを心がけています。
熟練の料理人になった後、他分野を勉強しはじめる料理人は多数いらっしゃいますが、早いうちから、いろんなジャンルに触れることで個人のイノベーティブな料理を確立しやすいのも弊社の特徴です。

今までの伝統は守りながらも新しい発想を取り入れているので、あなたのアイディアを活かせる環境！
時代のニーズにそって、私たちと一緒に"より良いもの”を作り上げてくださる方、お待ちしています！

『コルドンブルー』では、母体が様々な事業を展開し安定感があるので、安心して長く働ける環境。
週休2日制や実働8時間労働の実施、終電時間も考慮し、プライベートな時間も大切にできます！

また、現場では常に新しいアイディアを出し合い、時代のニーズに沿って空間を提供。
そのため、上質なサービスや本格派の調理技術・マネジメントなどが学べます！
キャリアのある方は、今までの経験を活かせます！