鮨まつもと

『鮨 まつもと』は、ミシュランガイドで一つ星を獲得した江戸前鮨店です。

洗練されつつも落ち着いた雰囲気の中で、本格鮨をご用意。
伝統的な技はそのままに、遊び心も散りばめたこだわりのメニューを提供しています。
また、高級雲丹も数種類取り揃えており、雲丹の食べ比べなどもお楽しみ頂いています。

世界にも認められた人気店で、本物の寿司職人としての技術やマネジメントを学べるチャンスです。

『鮨 まつもと』は、20代～50代と幅広い年齢層の社員が在籍。
スタッフ同士仲が良く穏やかな雰囲気で、全員が情熱を持って業務に取り組んでいます。

明るく気さくなスタッフが多数！
お互い高め合えるような関係性を築き、より良いお店作りを目指しています。

『鮨 まつもと』では、こだわりのお料理・おもてなし・空間、その全てにこだわり、正統派でなおかつ遊び心のあるメニューをご用意。

お料理については、現場に裁量権があり自由度が高いです。
そのため、あなたのアイディアを活かしやすく、経験が浅い方は幅広い知識を身に付けられます！

今後も新店が増える傾向なので、その分ポストも増える可能性大！
つけ場に立つチャンスも多くあり、努力次第でキャリアアップしやすい環境です。