鮨天海

『鮨天海』は、池袋駅から徒歩1分と好立地に店舗を構える江戸前鮨店です。

和とモダンが融合した空間で、旬素材を惜しみなく使用。
「少しずつの沢山」をお楽しみいただくために、握りと一品を織り交ぜて提供し、季節を感じられるこだわりメニューをご用意しています。

本場の江戸前鮨店で、本物の寿司職人としての技術やマネジメントを学べるチャンスです。

『鮨天海』は、20代～50代と幅広い年齢層の社員が在籍。
スタッフ同士仲が良く穏やかな雰囲気で、全員が情熱を持って業務に取り組んでいます。

明るく気さくなスタッフが多数！
お互い高め合えるような関係性を築き、より良いお店作りを目指しています。

『鮨天海』では、本格的な本格江戸前鮨を中心に提供。
その他にも、旬素材にひと手間加えたこだわりの一品料理をお出ししています。

お料理については、現場に裁量権があり自由度が高いです。
そのため、あなたのアイディアを活かしやすく、経験が浅い方は幅広い知識を身に付けられます！

今後も新店が増える傾向なので、その分ポストも増える可能性大！
つけ場に立つチャンスも多くあり、努力次第でキャリアアップしやすい環境です。