PEP

『PEP（ペップ）』は、吉祥寺と調布に店舗展開している本格派スパニッシュバルです。
モダンカジュアルな雰囲気の店内では、広々としたオープンキッチンでお客様にライブ感をお楽しみ頂いています。
お料理は、大胆にも伝統的なスペイン料理と和食を融合。
日本米を使用したパエリアや、鹿児島県産の新鮮な魚介類からとる出汁など、当ブランドでしか味わえない特別なスペイン料理をお届けしています。

更に、"私達の全ての判断基準はお客様の笑顔である。”をモットーに、「時代にとらわれない不変的価値を追求し続けるおもてなし集団を目指します。」という想いをビジョンに掲げ、日々業務に取り組んでいます。

『株式会社MOTHERS』はフラットな組織体制で、年功序列の壁はなく、実力がすべてです。20代で役職に、30代で独立するのも当たり前。スタッフひとりひとりの「主体性」に重きを置き、年を重ねても活躍できる人材になってほしいと思っています。

さらに、
・私達は、上質なお出迎えとお見送りでお客様をもてなします。
・私達は、お客様の心の背景を考えます。
・私達は、商品と共に安心を提供します。
・私達は、まずNOと言わず提案します。
・私達は、お客様の喜びを自分の喜びとします。
・私達は、関わる全ての人々に思いやりと感謝を忘れません。

これら6つの社訓を大切にしてお店作りを行なっています。
私たちは、飲食業界のイメージを変え、ともに成長していける仲間を歓迎します。

『PEP』は、食材にこだわった本格派のスペイン料理をご用意しています。
定番に人気のスペイン・バスク地方発の前菜ピンチョスのほか、宮崎産黒毛和牛　都萬牛のカルパッチョ、青森産　帆立とアンディープのセビーチェなど旬な日本の食材もふんだんに使用。

中でも名物となっているのが鹿児島魚介をたっぷりを使ったパエリアです。素材の旨味をそのまま活かしたメニューは、厳選されたワインとも相性バツグン！
スペインワインを中心とし、ポルトガルや日本など常時10種類セレクトしています。

落ち着いたモダンな空間で本格スパニッシュを提供しているので、働きながら心のこもったサービススキルや本格派の調理技術、店舗運営などを学べます！