BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN

『BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN（ビストロ クラシック ブロックス ド ギャマン）』は、中目黒駅から徒歩5分の場所に佇む創作鉄板フレンチのお店です。
木の温もりを感じられる落ち着いた30席の店内では、"古き良きフランスのクラシック料理を気楽に楽しめるお店”をコンセプトとして、本物の味をご堪能いただけます。

居心地のいい空間の中で、いつ来ても美味しい、定番のお肉料理や季節ごとの旬な海鮮をカウンター前の大きな鉄板で豪快に仕上げる様子は圧巻です。

私たちは、企業理念である
"世のため、人のため、皆のため
情熱で社会に『驚き』と『感動』を創出すること"
を大切にし、日々業務に取り組んでいます。

更に、
・人に優しく自分に厳しく
・全てに情を持ち常に周囲に気遣いを
・常に一歩先を意識する
・楽しく真剣に
・感謝を忘れない
・有言実行

これら6つの行動指針を掲げ、1人ひとりのお客様に対しそれぞれ最適のサービス、お料理の提供、そして空間作りを心がけています。

また当社には、三ツ星レストラン出身の代表を筆頭に、フランスのホテルレストランで長年修業を積んだシェフや、数々のレストランやフランス料理店出身のソムリエなど、様々な経験を持つスタッフが集まっています！

『BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN』では、古き良きフランスのクラシック料理を様々な形で表現しています。

土・日・祝日限定のランチタイムには、2種類のコースをご用意。
鮮魚の鉄板焼きやハンバーグなど、どれもこだわりの食材を使用しています。
ディナータイムには、旬で季節を感じられる食材をベースに、冷菜盛り合わせや豚肉のリエットなど鮮魚やお肉の素材が一番活きる調理法で提供。
トリュフにフォアグラ、北海道産の生雲丹などの高級食材もふんだんに使っています。

またGAMINグループでは、個々の成長のためには何よりも"情熱"が大切だと考えています。
「熱くいこうぜ！」をキャッチフレーズとして、どんなお仕事もどんな人も、情熱があれば成長できると確信しています。
スタッフ全員で熱い想いを持ち、お互いに成長し合えるような空間なので、心のこもったサービススキルや本格派の調理技術、店舗運営などをあなたらしさを残したまましっかりと学べます！