イカセンター

イカは毎日全国から。
魚は毎日千葉県船形漁港から。
港町でしか食べることの出来なかった透明なイカ刺しを東京・横浜で楽しめる店。

イカは活きたままの輸送が大変難しい生き物。
ですから活イカでないと価格はグッと下がります。
だからこそブランドの差別化が出来ているのです。

居酒屋業態で明るく楽しいお店ですが、ご提供する料理はこだわりの本格派。
お酒も各店長がお料理に合うものを厳選して揃えています。
魚は港直送でマルのまま入荷するため、特に魚の経験値を稼ぐことの出来る環境です。

イカセンターはその名の通り「イカ」の専門店です。
特に「活烏賊のお造り」は毎回必ず食べていただきたいイカセンターの看板料理。

透明さは鮮度の象徴。
締めて5分経つと白く、硬くなってきますので、急いでコリコリした歯切れのいい肉感をお楽しみください。