いただき コッコちゃん

『焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん』は、新鮮で安心・安全な国産鶏を使用した焼き鳥・ザンギ(唐揚げ)と北海道食材を使ったサイドメニューを提供する人気の居酒屋ブランドです。

店内はテーブル席から堀りこたつ席などを配置しており、お仕事帰りやご家族での食事といった様々なシーンで多くのお客様にご利用いただいております。

現在は北海道・宮城県・関東エリアを中心に店舗展開をしており、今後も既存店のブラッシュアップを図りながら店舗展開を進めていき、より多くのお客様に愛されるブランドを目指していきます。

【従業員構成について】
社員は1店舗6～8名、そのほかアルバイトスタッフが30～40名所属となる予定です。
社員の平均年齢は31歳、アルバイトスタッフはランチは主婦・フリーター、ディナーは学生さんも多いです。

スタッフの前職は、カフェ・レストラン・カジュアルダイニング・バー・和食ダイニング・居酒屋・ホテル・ブライダルなど、様々な経験者が今の職場で活躍中です！

【職場の雰囲気】
職場は賑やかな雰囲気で、個性を活かすよりは協調性、チームワークを重要視した職場です。
そして、社内SNS導入し優良事例を即時共有し誰かの良い行動を全員で共有しあう文化があります。

またイーストンでは役職に関わらず全員「～さん」で呼び合っており、先輩・上司との無駄な垣根がない文化を大切にしています。仲間と高め合いながら、美味しいという幸せをお客様に届けてください。

下川（しもかわ）町 あべ養鶏場の「下川六〇酵素卵（しもかわろくまるこうそらん）」、芽室（めむろ）町　なまら十勝野（とかちや）の新鮮こだわり野菜など北海道からお店へ届けられる、こだわりの食材を丁寧に調理してコッコちゃんの元気スタッフがとびきりの笑顔でお客様のテーブルへお届けします。

【素材にこだわった美味しい焼鳥】
焼鳥で使用している鶏肉は全て国産です。鮮度にこだわり、冷凍せずチルドで配送。一本一本丁寧にお店で串打ちをしています。
「北海道焼鳥」ならでは、自慢のとりもも串には長ネギではなく玉ねぎをはさみます。豚肉にタレ&辛子で食べる「室蘭焼鳥」や、１本で色々な部位が楽しめる「美唄焼鳥」ここでしか食べられないオリジナルです。

【焼鳥屋がつくる本気の唐揚げ】
日本唐揚げ協会からあげグランプリで金賞受賞二冠を達成した、W金賞受賞からあげ。昆布やホタテ、椎茸、林檎果汁など厳選素材を使っているからコッコちゃんの唐揚げは旨みがたっぷり。塩ザンギには北海道知床羅臼の海洋深層水から作られるまろやかな塩を使用。拘り抜いた絶品です。