天麩ら そば切り なか川

店名のとおり、天ぷらと蕎麦がメインのお店です。

賑やかなお初天神裏参道に佇む隠れ家のような、なか川。
2階は、コースのご予約者様限定のカウンター8席で悠々とした時間を、
3階は、お蕎麦1杯からお楽しみにいただけるカジュアルな空間です。

店主 中川のこだわりとして、食材を一番美味しくする調理法は、天ぷら。
毎日変わる旬の食材と向き合い、誰よりもおいしく食べていただく為に天ぷらそば切なか川を開店致しました。

1人1人の強みを活かし店舗展開をした結果、いろんな業態を出店することができています。
みなさんの強みを存分に発揮いただき、想いを形にできる職場でありたいと思っております。

美味しい料理と、楽しい空間で
お客様の感動を創れる店舗を目指す当社では、
決まりきったマニュアルはなく、
日々どうやったら感動を創れるのかみんなで追及しています。

それを実現するためには、もちろん
基本的な調理技術、オペレーション力、接客力などが必要です。
目標に向かって自身が何をしていくべきなのか、
一緒に考え日々、目標に向かった仕事をしていきましょう!

そして、日々の業務の中でチャレンジ精神を発揮し
できる事から何でもやっていっていただけたと思っております。

入社歴〇年〜などの社風ではなく、まずはやってみる!!
やる気次第でどんどん仕事を任せていきますので、いち早く
活躍いただく事をお互いの目標にして日々、一緒に楽しく働くことができればと思っております!!!

会社を良くするために、入社歴に関係なくポジティブな意見交換ができる環境です!!

より良いお店、よりお客様に喜んでいただく事を目指し、
より美味しい料理を追求すると、自然と食材の事、飲食業の事に詳しくなります!
そこを突き詰めていく事で、1からお店を創り、繁盛させていく経験ができると思っております。

その目標・想いを実現するため、スタッフ一丸となって日々取り組んでいます。
チャンスに貪欲に、どんどんキャリアアップをしていっていただきたいと思います!!

そして、店の雰囲気作りや、スタッフの採用・育成はもちろんの事
仕入れや、メニュー作成、生産者訪問、値決め、器や調理器具の選定
後々は、販促や新店舗開発、新店舗立ち上げといった飲食店を運営する上で
必要なこと、すべてに興味を持っていただき、経験して、飲食人として成長していく事にモチベーションを持てる人と共に、良い会社、お店を創っていきたいと思っております。