高級鳥料理店

高級鳥料理店
西天満の薪焼きイタリアン　MAKIBI　≪マキビ≫の新規事業
焼鳥を含む高級な鳥料理をカウンターで楽しむ隠れ家
厳選食材と高級店の技術を用いた創意工夫のおまかせコース
鶏+高級食材を組み合わせた前菜、芳醇な旨味を引き出した焼鳥、季節の〆ご飯や〆麺、デザートまでのコース料理を提供
お料理に合わせたワインや日本酒など、充実のドリンクメニューでご用意しております。

◆統括責任者
　河野　強
　（プロフィール）
大阪生まれ。辻調理師専門学校卒。
初代フレンチの料理の鉄人　石鍋　裕氏のクイーンアリス、京都イタリアンの先駆者
笹島　保弘氏のイル・ギオットーネなどで修業し、大阪・北新地のイタリアンなどでシェフを務める。
様々な飲食店で研鑽後、ABCクッキングスタジオ講師や、商品開発、飲食店コンサルティングなどフリーランスで活動し、2018年12月にピッツァイオーラの弟と共にMAKIBIを立ち上げ、現在に至る。
健美食のローフードマイスター　講師資格、JSA認定ソムリエ資格など取得

MAKIBIなどのファインレストラン事業と、
株式会社グラスプとともに、『医と食のコラボ®』事業を立ち上げ、ヘルスコンシャスなカフェ事業も展開している。

高級鳥料理店
西天満の薪焼きイタリアン　MAKIBI　≪マキビ≫の新規事業
焼鳥を含む高級な鳥料理をカウンターで楽しむ隠れ家
厳選食材と高級店の技術を用いた創意工夫のおまかせコース
鶏+高級食材を組み合わせた前菜、芳醇な旨味を引き出した焼鳥、季節の〆ご飯や〆麺、デザートまでのコース料理を提供
お料理に合わせたワインや日本酒など、充実のドリンクメニューでご用意しております。