Hacienda del cielo MODERN MEXICANO 代官山

"Hacienda del cielo MODERN MEXICANO 代官山は、東京とは思えないくらいの開放感がある空間が特徴的で、店舗名にもなっている「Hacienda del cielo （アシエンダ デル シエロ）」はスペイン語で「空の家」という意味を持っています。
また、人気のテラス席やメキシコのリゾートを感じさせるラグジュアリーなラウンジもあり、メキシコをベースとしてチリやブラジル、アルゼンチンの要素を取り入れた本格的な料理をご提供してします。"

"私たちの店舗は、実際に働く人がお店に愛着を持ってより長く働きたいと思えるような店舗作りを目指し、
「街の資産になるよう、百年品質のレストランを」このような想いを持ち、お客様がワクワクできるお店作りを志しています。

更に、東京・代官山に集まる洗練された立地でラテンの陽気な雰囲気を演出し、活気のあるお店で様々なお客様をお迎えしております。

また、私たちが大切にしている10の約束

1）それって“ワクワク・ドキドキ”できるの？
2）あなたと、あなたの周りは Nice guy？ Sweetie？
3）オープンで正直なコミュニケーションからしか良好な人間関係は生まれない
4）“おもてなし”とは、目を合わせる・ほほえむ・抱きしめるの受け渡し
5）一つのことを“とことん極められる事”が一番
6）あくなき探究心を持とう！
7）出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう！
8）アンティシペーション（事前予知能力）・リコグニション（顧客認知力）・オペレーション（運営力）
9）絶対的な顧客目線さえあれば、他はあとからついてくる
10）自分の“得意技”はなんだ？そこにすべての時間とエネルギーを集中させよう！

こちらに当てはまるような、気持ちのいい挨拶ができたり、自分の意見が言える仲間たちがいます。"

"東京のど真ん中で高い空を感じることができるテラスがあるのはHacienda del cielo MODERN MEXICANO代官山ならでは。
他にもダイニングやバーラウンジもあり、そこにはメキシコのシンボルと言われるククルカン（羽根を持つ蛇）をモチーフとしたオブジェは魅惑的な空間の中で、本格的なモダンメキシカンをお楽しみ頂いています。

また、私たちが大切にしている理念は「その街の、鼓動が集まるレストラン。」
HUGE独自のカルチャーを胸に、100年先も街の資産となるような店舗作りをコンセプトとし、
現場主義である店舗の運営や、無限大であるキャリアプランがあり、
裁量権のある空間で成長していける環境です。"