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蕎麦 菫 | レセプション・レストランレセプションの転職・求人情報
【レセプション】海を感じるロケーションで味わう、こだわりの二八蕎麦
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 27~45 万円
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休日
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月8日（シフト制） ※シフトは半月毎の申告制です。 有給休暇制度 育休・産休制度 慶弔、他
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勤務地
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神奈川県 横浜市中区
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どんなことを
やっているのか
こだわりの蕎麦はもちろん、つまみも酒も豊富に揃う「蕎麦 菫」(そば すみれ)
その季節の最良の国産蕎麦粉を使用した、二八蕎麦を楽しめる蕎麦屋。 蕎麦つゆは鹿児島県から取り寄せた2年熟成の厚切り枯節でしっかり出汁をとり、蕎麦の美味しさを引き立てる蕎麦つゆに仕上げました。
お酒のアテとして豊富に揃えた蕎麦前は、定番のだし巻き卵や板わさから、洋風のエッセンスやアレンジを加えた一皿まで豊富に揃え、蕎麦だけではなく、お酒も食事も楽しめる和食レストランとしてもご利用いただけます。
店内は菫色と明るい木目を基調とし、金色をアクセントカラーに使った、モダンなインテリア。カウンター、ダイニング、テラス、個室とあらゆるシーンで使えるレイアウトです。
私たちが大切にしている理念は「その街の、鼓動が集まるレストラン。」
HUGE独自のカルチャーを胸に、100年先も街の資産となるような店舗作りをコンセプトとし、現場主義である店舗の運営や、無限大であるキャリアプランがあり、裁量権のある空間で成長していける環境です。
-株式会社HUGE（ヒュージ）-
”街の資産になるレストラン創り”を掲げ、日本のレストランシーンをリードするリーディングカンパニー！
東京都内を中心に『RIGOLETTO』『DAZZLE』など、40店舗のレストランを展開。
仙台・名古屋・京都・沖縄・福岡などのほか、2019年にはハワイ・オアフ島に海外進出も果たしました。
2025年は更なる新店・新業態の展開に向け、新規メンバーも募集中！
こんな人と働きます
私たちの会社は、実際に働く人がお店に愛着を持ってより長く働きたいと思えるような会社作りを目指しています。
「街の資産になるよう、百年品質のレストランを」このような想いを持ち、お客様がワクワクできるお店作りを目指しています。
また、私たちが大切にしている10の約束
1）それって“ワクワク・ドキドキ”できるの？
2）あなたと、あなたの周りは Nice guy？ Sweetie？
3）オープンで正直なコミュニケーションからしか良好な人間関係は生まれない
4）“おもてなし”とは、目を合わせる・ほほえむ・抱きしめるの受け渡し
5）一つのことを“とことん極められる事”が一番
6）あくなき探究心を持とう！
7）出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう！
8）アンティシペーション（事前予知能力）・リコグニション（顧客認知力）
・オペレーション（運営力）
9）絶対的な顧客目線さえあれば、他はあとからついてくる
10）自分の“得意技”はなんだ？そこにすべての時間とエネルギーを集中させよう！
こちらに当てはまるような、気持ちのいい挨拶ができたり、自分の意見が言える仲間たちがいます。
ここにこだわってます
■マネジメントが身につく“個店主義”と“研修制度”
HUGEのレストラン経営は“個店主義”、独立採算制です。
本社でメニューを決めることもなく、一緒に働く仲間や、収益・費用・利益の管理もすべて店舗で行って頂きます。
その為、店舗経営に必要なマネジメントを学ぶことができ、将来店長やリーダーを目指したい人にも勉強できる環境が整っています。
実務だけでなく、損益分岐点などの経営の基礎知識から、経営者になる為の「ヒト・モノ・カネ」の経営管理能力を学べるマネジメント勉強会を開催しているので研修でインプットし、現場でアウトプット出来る環境が整っています。
■食への想いと拘り
「素材本来の味を味わって欲しい」という想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい商品を提供しています。
・NO MSG（化学調味料不使用）
・ZERO TRANS FAT／NON GMO（低温圧搾抽出法油／トランス脂肪酸ゼロ）
・NATURAL SALT（自然製法の塩）
・ORGANIC SUGAR（オーガニック砂糖）
・πWATER（πウォーター使用）
どんな年代の方も安心できるレストランの環境があります。
■「市場調達部」がお店のクオリティーUPに
社内には野菜と魚介類を毎日市場へ仕入れに行く「市場調達部」という部署があり、野菜・果物は「大田市場」。
鮮魚は「豊洲市場」へ買い付けに行き、旬で新鮮な食材を各店舗へ届けています。
その為、その日の新鮮な食材に応じてスペシャルメニューなどの考案にもつながり、料理のクオリティーUPに繋がっております。
こんなことやります
レセプション業務全般をお任せします。
店舗にご来店されるお客さまに、一番最初に接するのはレセプションなので、
お店の顔となります。笑顔で気持ちのいいご対応をお願いします。
一人ひとりのお客さまに、丁寧で心が温まるサービスをしていきましょう。
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身につくスキル
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店舗運営
メニュー開発
ワインの知識
肉、魚、野菜の知識
基本情報
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給与
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月収/27~45万円
※未経験・第二新卒の方は月給26万円～
※経験がある方は月給27万円～！
※異業種の接客経験がある方も月給27万円～！
◆昇給あり（年4回／自己申告制）固定残業代: あり
※職位により月間25～45時間の固定残業を含んでいます。
固定残業代：57,000～171,200円
※超過分別途支給
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募集職種
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レセプション・レストランレセプション
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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神奈川県 横浜市中区 新港
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アクセス
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馬車道駅 徒歩10分
みなとみらい駅 徒歩12分
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最寄り駅
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馬車道 (みなとみらい線)
みなとみらい (みなとみらい線)
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勤務時間
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《正社員》
【勤務時間】
9：00～24：00の間でシフト制を組んでいます。（休憩有・早番・中番・遅番）
※シフトは本人の希望などを考慮します。（半月毎の申告制）
※一日6～10時間程度の変形労働シフト(月単位)を組んでいます。
※毎月の所定労働時間は暦によって異なります。
28日…160時間
30日…171時間
31日…177時間
《セレクト社員》
月間130h～労働時間を設定可能
※ランチだけの勤務など、勤務時間をチョイスした働き方が可能です。
【営業時間】
11:00-22:00勤務形態：シフト制
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休日
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月8日（シフト制）
※シフトは半月毎の申告制です。
有給休暇制度
育休・産休制度
慶弔、他
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試用期間
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3 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給（上限4万円まで）
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賞与
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賞与年2回 ※職位に準ずる
（0.5ヶ月～6ヶ月分＋役職業績手当）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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社員割引
保養所有（熱海・山中湖・京都 他）※セレクト社員は対象外
定期健康診断
企業型確定拠出年金※職位に準ずる
従業員持株会
※最低月5,000円～最高80,000円まで、希望額を毎月拠出することにより、
株主としてHUGEのオーナーシップの権利を得ることができます。
（拠出金サポートとして、拠出額の5%を奨励金として会社より支給いたします）
運営：野村證券
保育料支援
（フルタイム社員/月30,000円 セレクト社員/月20,000円）※認可・無認可は問いません
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転勤
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職位に準ずる
応募について
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応募資格
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学歴不問
飲食経験がある方は優遇
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選考フロー
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一次面接→内定（選考状況により変更あり）
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面接地
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本社もしくは各店舗
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 資格手当あり
- 退職金制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 髪型自由
- 未経験者歓迎
- オープニングスタッフ
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 急募求人
- 外国語が活かせる
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会社情報
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