DAZZLE 銀座

多彩な手打ちパスタや、イタリアの伝統的手法で季節の旬の食材にこだわった料理を提供しています。

また、世界各国から集めた2000本以上のワインを常備しており、
シンプルなモダンイタリアンをお楽しみ頂けます。

地下鉄銀座駅から徒歩3分と立地もよく、「MIKIMOTO銀座」の8から9階を使っており豪華な空間です。

私たちの店舗は、実際に働く人がお店に愛着を持ってより長く働きたいと思えるような店舗作りを目指しています。
「街の資産になるよう、百年品質のレストランを」このような想いを持ち、
お客様がワクワクできるお店作りを目指しています。

更に、自社農園の野菜をふんだんに使用し、旬な食材を働くメンバーたちが自ら発掘したりと、
チーム全体で料理に対して常に高い向上心を持っています。

また、私たちが大切にしている10の約束

1）それって“ワクワク・ドキドキ”できるの？
2）あなたと、あなたの周りは Nice guy？ Sweetie？
3）オープンで正直なコミュニケーションからしか良好な人間関係は生まれない
4）“おもてなし”とは、目を合わせる・ほほえむ・抱きしめるの受け渡し
5）一つのことを“とことん極められる事”が一番
6）あくなき探究心を持とう！
7）出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう！

こちらに当てはまるような、気持ちのいい挨拶ができたり、自分の意見が言える仲間たちがいます。

店舗はライブ感のあるオープンキッチンで、前菜、メインやデザートなど、
幅広いセクションを経験することができます。

また、私たちが大切にしている理念は「その街の、鼓動が集まるレストラン。」
HUGE独自のカルチャーを胸に、100年先も街の資産となるような店舗作りをコンセプトとし、
現場主義である店舗の運営や、無限大であるキャリアプランがあり、
裁量権のある空間で成長していける環境です。