もつ焼き　てけ八

【当日仕込んで、当日使い切り】
新鮮なもつ焼きを魂込めて焼き上げ、地酒とともに提供する「てけ八」。
一串入魂のこだわりと、妥協なき仕込みで、「自分の手で“街に愛される酒場”を立ち上げたい。」
そんな想いを胸に、もつ焼きの本質と向き合い、“当日仕込み・当日使い切り”という飲食の原点に挑戦。
さらに地酒や店づくりへのこだわりを武器に、
ただのチェーン店ではなく、魂を込めた“唯一無二の酒場”を創り上げる。
そんな想いを共有し、情熱を持って走れる仲間をお待ちしています！

● 協力し合い、チームで店舗を盛り上げられる方
● 成果を追求し、達成感を感じながら働ける方
● 高い目標を持ち、売上・業績に責任を持てる方
● 前向きな姿勢で新しいことに挑戦する意欲がある方
● 明るく元気な対応でお客様との会話を大切にし、心地よい空間作りに貢献できる

上記のようなチャレンジ精神を持った、メンバーが多くいます！

◆ 仕込み・調理
「てけ八」では、すべてのもつ焼きを毎日仕込み、当日使い切る。
新鮮な素材と誠実な手仕事で、妥協なき一串を提供します。
“昨日の残りは使わない” だからこそ、最高の味に辿り着ける。
それがお客様の「美味しい！」に直結し、店の信頼と自信にも繋がります。

◆ 接客・サービス
目の前で焼き上げる香ばしいもつ焼き。
その香りに誘われたお客様の笑顔とライブ感あふれる空間。
ここでは、ただ料理を提供するだけでなく、お客様と一緒に楽しみながら、
最高のひとときを創り上げます。

◆ メニュー提案
全店統一ではなく、地域やスタッフの発想が活きる柔軟な仕組みです。
「この部位、常連さんに人気だから定番にしよう」そんなアイデアが形になり、
人気メニューに育っていく醍醐味も味わえます！

◆ 店舗運営
売上管理や在庫管理、オペレーションの工夫を通して、
より良いお店を創り上げていく仕事です。
スタッフ同士で意見を出し合い、試行錯誤しながら、
進化し続けるお店づくりに挑戦できます。

「美味しい！」の瞬間を生み出し、最高の空間を創る――
そんな誇りをもって働ける職場です。
一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を、心からお待ちしています！