回転寿司 根室花まる

●回転寿司の王道を
四季折々の旬の魚を厳選し、地元根室ならではの魚介を提供。
回転寿司といえども、いたずらに創作に走ることなく、
根室の素材を主力の商品にする。
オリジナリティーを失うことなく「寿司の本流」から離れず「より本物に近づく」
寿司屋の王道のど真ん中で勝負をする花まるの個性は、あくまで正統派。

なんと中途入社者の80%が寿司未経験！けっこう驚かれます。
前職はSE、ホテルマン、営業などいろんな方が集まる寿司屋です。
経験がある方もそうでない方も、お客様に喜んでいただける良い店づくりを一緒にしましょう。

●その名も「花咲大学」
育成機関である「花咲大学」を創りました。
札幌・東京それぞれの研修センターで、重要なポイントを集中して学べるため、効果的に技術を習得できます。また座学では企業の思いやコンセプト、フードビジネスの基礎など、さまざまな角度から学びを深めます。決して皆さんが想像する職人気質な指導ではありません。情緒提供業を軸として、技術もこころも磨くのが「花咲大学」の役割です。花咲での研修と店舗での実践を繰り返し、成長を大いに促します。