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LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店 | ブーランジェ・ベーカーの転職・求人情報
◤本場フランスの技術◢本気でパンをつくる◇本気のブーランジェを募集
直近4人がこの求人を検討中
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 28~40 万円
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休日
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週休2日制（月8～9日休み） ※シフトによる ◆年間休日108日
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勤務地
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京都府 京都市中京区
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どんなことを
やっているのか
◇◆LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIEとは◆◇
フランスパリの人気店「LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE」の日本1号店が2018年3月24日東京・吉祥寺に、同年10月5日に京都・四条烏丸にOPENしたリベルテ・パティスリー・ブーランジェリーは、フランスの老舗製粉会社「ムーランブルジョワ」から上質な小麦粉を直接仕入れる他、商品ごとに変えるフランスのバターや生産者が丁寧に育てられた旬の食材などにこだわり使用しています。
また職人たちが一つ一つ愛情を込め手作業でおいしい味わいに仕上げてお届けしております。
リベルテは、お客様の笑顔の花が絶え間なく咲き続けられるよう、全スタッフで丁寧に商品を作り、より一層おいしいリベルテの味わいを追求し、お届けしてまいります。
こんな人と働きます
◆◇様々な経験ができる環境◇◆
当店はパティスリーとブーランジェリー、キッチン、お客様担当と4つのセクションに分かれています。
毎月のスタッフ同士のメニュー提案等、スタッフもオープンに意見交換しながら日々工夫を重ねています。横のつながりを活かしてブーランジェリーとコラボしたサンドイッチの考案やパティスリーと共にデザートメニューを開発するチャンスもあります。
幅広い経験を身につけ、スキルを向上できる環境なので、将来自分の店を持ちたい等の夢を実現するために、積極的に吸収していきたい人を歓迎します。
ここにこだわってます
◆最高品質の食材が並ぶ職場の楽しみ◆
世界中の最高品質の食材と季節のフレッシュなフルーツやナッツ、スパイスを使用。
最高の食材を使用してパンを作ることで、作る楽しさだけでなくお客様へお届けする喜びを感じていただけます♪
フランスの商品のサンプルを実際に食べ比べ・試食する機会もあり、味や素材への理解を深めながら、食材を見極める“目利き力”を着実に身につけることができます。
▼実際にこんな食材を使っています！
＊『ムーランブルジョワ社』の最高級小麦粉
＊フランス産AOPバター
＊『ゲランド』の塩
＊北海道産小麦粉
＊『ヴァローナ』のショコラ
＊『カカオバリー』のチョコレート
＊マダガスカル産ヴァニラビーンズ など
こんなことやります
【 仕事内容 】
■パン、デリ商品等の製造販売に関わる業務全般
・商品製造、販売計画策定
・商品開発、メニュー開発
・食材管理、など
※生地の仕込みから焼き上げまで、分業制ではなく一連の作業をお任せしています。
冷凍生地を使わずに、その日・その店舗で作ったものだけを提供。大変ではありますが、パンに愛情を持ってほしい！という思いから、こういった製法を取っています
■チャレンジ精神のある方にはピッタリな職場です！
当店はパリで人気のブーランジュリーの日本2号店です。
「パンで人を笑顔にしたい！」
「パリの文化を日本に広めたい！！」
など、≪挑戦≫する気持ちがある方にはピッタリな職場だと思います！
入社後すぐに、これまでの経験やアイディアを活かした商品が実際に新商品として形になったスタッフも多くいます。あなたの「やってみたい」という想いを大切にし、その実現に向けて全力でサポートします。
■幅広い経験が“独立・開業”につながる！
伊勢丹本店の『マ・パティスリー』、日本橋三越店の『フランス展』、京都店は阪急うめだ本店の『フランスフェア』…
さまざまな催事出店をしているため、雑誌・テレビ取材が多く、認知度を徐々に上げています。
さらに、パリでの研修や・企業からの発注・マスコミ取材・SNS発信・撮影など。
他ではできないさまざまな経験をすることができるため、将来独立を目指す方にとって最適な環境で働けます！
▼食べログ・インスタグラムはこちらから▼
【食べログ】
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13219660/?msockid=2311f8cb35b361d10169eea73478602b
【インスタグラム】
東京店
https://www.instagram.com/libertejapon?igsh=OWM3bWxrZjhibjMx
京都店
https://www.instagram.com/libertejapon.kyoto?igsh=MWQzMjR1OGZ2eDRtdQ==
▼--ここがPOINT--▼
＊〜お客様の反応がダイレクトに感じられる環境〜＊
600平米を超える店舗のオープンキッチンでは、自分が製造した商品を購入されるお客様の笑顔を間近で感じながら働くことができ、大きなやりがいを感じられる環境です！
これまで培ってきた経験や技術を活かしながら、新たな挑戦や改善にも主体的に取り組める環境です。
年齢・経験に関わらず、やる気・意欲のある方、どんどん評価もしていきます◎
一人ひとりが主役として活躍できる職場だからこそ、仲間と協力しながら課題を解決し、より多くのお客様に愛されるお店づくりを一緒に目指していきましょう◎
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身につくスキル
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製パン技術
メニュー開発
高級食材の知識
基本情報
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給与
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月収/28~40万円
※上記額にはみなし残業代（月40時間分／63,158円～90,351円）を含みます。
※超過時には別途残業代を支給します。
・経験、能力考慮します
・交通費実費支給あり固定残業：あり
固定残業の時間：40時間
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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ブーランジェ・ベーカー
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市中京区 御射山町273 プラウド京都東洞院1F
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アクセス
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京都市営地下鉄 烏丸線「四条駅」より徒歩５分
京都市営地下鉄 烏丸線「烏丸御池駅」より徒歩６分
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最寄り駅
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四条 (京都市営地下鉄烏丸線)
烏丸御池 (京都市営地下鉄烏丸線)
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勤務時間
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5:00～20:00（実働8時間）
※勤務開始時刻は、始発電車の時間なども考慮します。
お気軽にご相談ください♪
※催事等により早出になることもあります。
※＜月数回のみ＞ミーティング等で20時頃までのシフトになる場合があります。■平均所定労働時間: 171時間0分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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週休2日制（月8～9日休み）
※シフトによる
◆年間休日108日
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試用期間
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2ヶ月
試用期間の条件：同条件
その他：※研修期間２ヶ月：変動なし
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給あり(定期代支給)
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賞与
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昇給年１回
業績と個人の評価により決定致します。
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生）
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福利厚生
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制服貸与
交通費実費支給（定期代支給）
自転車通勤OK
社割あり
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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＜必須要件＞
・高卒以上
・パン製造の経験のある方
・当ブランドのコンセプトに共感頂ける方
・季節ごとの旬の食材を使ったメニュー開発、企画などの経験者のある方
＜歓迎＞
・お客様に愛される店づくりを一緒に目指していける方
★年齢不問
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選考フロー
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書類選考→役員面接→トライアル実技試験→社長面接→内定
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面接地
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オンライン(ZOOM)または京都店にて
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 制服貸与
- 髪型自由
- 駅チカ
- 急募求人
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会社情報
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