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ROKUMEI COFFEE CO. ROKUMEI BAKES | ブーランジェ・ベーカーの転職・求人情報
【オープンメンバー】コーヒー専門店のベーカリーカフェでパン作り(奈良)
どんなことを
やっているのか
株式会社路珈珈はスペシャルティコーヒーの専門店。
創業50年の実績を誇り、焙煎技術の日本一を決める「ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2018年」優勝の焙煎士が在籍しています。
そのこだわりのコーヒーと相性抜群のパンを、全てオールスクラッチ製法で丁寧に作るベーカリーカフェを新たにオープンします！
元々クロワッサンは粉から製造していましたが、今後はそれ以外のフランスパンなど複数種類のパンの製造を手掛けます。
すでに経験豊富なベーカリー製造部長がいるため、その人の元０から商品開発に携われます。
こんな人と働きます
新店舗のオープニングスタッフとして、パン作りを中心に幅広い業務を経験できる環境です。
製パンスキルを活かしながら、ベーカリーカフェの新しい空間づくりに貢献していただきます！
■こんな人が合いそう
・チームで協力しながらブランド作りをしたい方
・製パン経験を活かし商品開発したい方
・０から製造ラインの改善に携わりたい方
ここにこだわってます
店舗運営するうえで３つの観点を大事にしております。
それは「①お客様満足」と「②利益/生産性」を「③チーム」で実現していくことです。
その実現のために会社/メンバーが多角的に取り組んでいます。
[例]
・最新のドリップ/エスプレッソマシンの導入
・社内サイトの立上げ
・マニュアル資料の作成
・SNS運用
・販促企画の計画/実行 etc...
代表は2018年度焙煎日本1位。
商品は楽天大賞を受賞するなど高品質なものを扱っております。
一方で市場に届けられるような組織作りに注力していることもロクメイコーヒーの特徴の1つです。
こんなことやります
【ベーカリー製造】
・オールスクラッチ製法によるパンの製造全般。
・生地の仕込み、成形、焼成まで、一貫して製パン工程を担当していただきます。
・季節やトレンドに応じた新商品の開発にも積極的に参加していただきます。
・焼き立てパンを提供するための品質管理や製造スケジュールの管理をお任せします。
新店舗のオープニングスタッフとして、パン作りを中心に幅広い業務を経験できる環境です。
製パンスキルを活かしながら、ベーカリーカフェの新しい空間づくりに貢献していただきます！
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身につくスキル
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店舗・運営マネジメント力
製パン技術
商品開発
基本情報
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給与
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月収/23~23万円
・業務手当（固定残業代20時間）
・超過分は別途支給昇給固定残業: あり
20時間分
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募集職種
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ブーランジェ・ベーカー
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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奈良県 奈良市 三条大路4-1-20
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アクセス
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近鉄「大和西大寺駅」より徒歩25分
JR各線「尼ヶ辻駅」より徒歩10分
※バイク・車通勤OK
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最寄り駅
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尼ヶ辻 (近鉄橿原線)
大和西大寺 (近鉄奈良線)
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勤務時間
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・実働9時間＋休憩1時間の交代勤務制
（例）
(1)5:00～15:00（うち休憩1時間）
(2)8:00～18:00（うち休憩1時間）
(3)11:00～21:00（うち休憩1時間）
※実際の営業時間は変更の可能性あり勤務形態：シフト制
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休日
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・シフト制
・完全週休二日制
・年間休日 112 日
・有給 入社半年後10日付与
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試用期間
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試用期間の条件
・有(試用期間中の労働条件変更は無し)
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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3万円/月まで支給(規定有)
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賞与
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・年２回(7月12月)
・昨年実績：1回1ヶ月程度
・業績と評価により変動
・在籍1年後より支給開始
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
・各種社会保険完備
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福利厚生
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■住宅手当(家賃手当)2万円まで(規定有)
■交通費支給 3万円/月まで(規定有)
■各種社会保険完備
■各種資格取得補助
■従業員割引
■ドリンク無料
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転勤
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なし
※店舗拡大にともない希望がある場合は別途相談
応募について
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応募資格
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【必須】
・製パン経験1年以上
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選考フロー
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当求人よりエントリー
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書類選考
↓
1次面接＠オンライン
↓
最終面接＠対面
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面接地
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奈良or大阪
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 研修制度あり
- 未経験者歓迎
- オープニングスタッフ
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 外国語が活かせる
- 急募求人
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会社情報
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