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炭焼雷 本店 | 店長・店長候補の転職・求人情報
【未経験大歓迎！】広島の大人気焼き鳥店の店舗運営スタッフを募集！
どんなことを
やっているのか
広島市中区に3店舗を展開している『炭焼 雷』。1978年の創業より“焼鳥一筋”で歩みを続け、厳選した食材を備長炭で一気に焼き上げる串焼きで、高い評判を獲得しています。老若男女が親しみやすいおしゃれな内装にもこだわり、仕事終わりの一杯からカップルのデートまで、幅広いシーンでご利用いただいているお店です。
また昨今の社会情勢下では、ネット通販やテイクアウトなどの新しい業態にも進出。さらに今後は地域をもっと盛り上げるためにも、広島県内にて店舗拡大を計画しています。そこで当社事業の成長を一緒に支えてくれる、新たな仲間を増員募集します。
こんな人と働きます
★みんなで協力しやすい体制
各店20代～40代のメンバーが在籍し、社員も複数名いるので安心。フランクな雰囲気かつ、全員一通り業務ができる状態なので、希望休の調整もしやすい環境です。オン・オフのメリハリもつけながら、日々の仕事に励めます！
★アイディアが活かせる
「もっとこんな風にしてみては？」といった意見も積極的に採用！新規事業の立ち上げなどを展開してきました。新たなアイデアはどんどんお聞かせください。スタッフが提案したデリバリー事業、Uber Eats Awardを受賞するまで成長しました！
★未経験スタートの先輩も多数！
中には「包丁すら握ったことがない…」という状態から始めたメンバーもいましたが、今や立派に活躍中。初挑戦の方も心配はいりません。
ここにこだわってます
【遠火の強火】
15キロの備長炭を使い、遠火の強火を自在に操る。
火の期限を取りながら、部位によって焼き方を変える職人技。
【秘伝のタレ】
創業からつぎ足し続ける秘伝のタレ。
ほのかに甘くさらっと濃い。
素材の旨味を最大限引き出す逸品で味が極まる。
こんなことやります
『炭焼 雷』の店舗運営に関わる業務をお任せします。仕込みなどの調理もありますが、未経験でも大丈夫！入社後の研修やOJTを通じて、少しずつレクチャーしていくので安心して下さいね。
＜仕事内容＞
■接客
■仕込み（串うち、炭おこし 等）
■調理（焼き作業 等）
■発注（在庫品の仕入れ、新規食材の買い付け）
■店舗管理（スタッフ教育、商品開発、売上・利益管理 他）
＜入社後の流れ＞
▼基礎研修
企業理念や仕事に対する姿勢など、ビジネスの基本を学んで頂きます。
▼現場OJT
商品知識や数値管理など、飲食業に必要なスキルもレクチャー。まず適性や希望に合った各ポジションからスタートします。
＜仕事のポイント＞
★未経験スタートの先輩も多数！
中には「包丁すら握ったことがない…」という状態から始めたメンバーもいましたが、今や立派に活躍中。初挑戦の方も心配はいりません。
★幅広いスキルが身につく
調理から接客、マーケティングまでお教えしていくのでスキルがしっかり身につきます。「いつか自分で店を持ちたい」といった方にもピッタリの環境です。
★みんなで協力しやすい体制
各店20代～40代のメンバーが在籍し、社員も複数名いるので安心。フランクな雰囲気かつ、全員一通り業務ができる状態なので、希望休の調整もしやすい環境です。オン・オフのメリハリもつけながら、日々の仕事に励めます！
＜成長のポイント＞
★アイディアが活かせる
「もっとこんな風にしてみては？」といった意見も積極的に採用！新規事業の立ち上げなどを展開してきました。新たなアイデアはどんどんお聞かせください。
★店舗運営だけではなく、経営感覚を身に着ける勉強会を実施しています。「ゆくゆくは独立」や「会社の経営幹部を目指す」などノウハウを学べるので早期キャリアアップが可能な環境です。
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身につくスキル
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コミュニケーション能力
店舗運営能力
焼きの技術
基本情報
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給与
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月収/26~35万円
給与はご経験・能力を最大限考慮して決定いたします。詳しくは面接の際にご相談ください！
固定残業: あり
48時間分
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募集職種
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店長・店長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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広島県 広島市中区 袋町２－２５ー２F
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アクセス
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本通駅より徒歩5分
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最寄り駅
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本通 (広電１号線(宇品線))
本通 (アストラムライン)
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勤務時間
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13:00~21:00or15:00~0:00（シフト制）
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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完全週休2日。年間休日110日。
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試用期間
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2 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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支給無し
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賞与
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年２回（7、12月）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給年1回（4月）
■賞与年2回（7月・12月）
■決算賞与
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当（超過分）
■役職手当
■職能手当
■資格手当（調理師：月1万円）
■資格取得支援制度あり
■報奨金あり
■食事付き
■誕生日ボーナス（金一封）
■表彰制度
└目標達成や社長賞をはじめ、勤続表彰（10年・15年・20年）などをご用意しています！
■社員旅行
└大阪・京都・東京・北海道・仙台などに旅行した実績あり！
■財形貯蓄
■制服貸与
■退職金制度（勤続3年以上）
■引越準備金支給（県外の方のみ／上限10万円）
■移住支援金制度（広島県の制度を利用／単身者の場合 60万円）
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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学歴不問・職種未経験歓迎・業種未経験歓迎・社会人未経験歓迎・第二新卒歓迎・ブランクOK
※人柄・意欲重視の採用です！
＜こんな方にぴったり＞
□お客様とのコミュニケーションを楽しめる
□料理の細かな部分までこだわりたい
□周囲のアドバイスをどんどん吸収してスキルを磨きたい
□アイデアを活かせる環境で働きたい
□オン／オフのメリハリをつけて働きたい
□働きながら、リスキリングやキャリアを伸ばしたい
◎社会人経験10年以上の方、ブランクのある方も歓迎します！
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選考フロー
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書類選考→面接1回（面接＋性格系の適性検査）→内定
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面接地
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本社
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 未経験者歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 夜勤なし
- 資格手当あり
- インセンティブ制度あり
- 退職金制度あり
- 産休・育休制度あり
- 年末年始休暇あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- 髪型自由
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 急募求人
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会社情報
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