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SHIROIYA HOTEL 白井屋ホテル SHIROIYA the RESTAURANT／SHIROIYA the LOUNGE | キッチンスタッフの転職・求人情報
ゴ・エ・ミヨに5年連続で掲載されているフレンチレストランのキッチン募集！
直近3人がこの求人を検討中
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 25~40 万円
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休日
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■ 月8日休み ■ 有給休暇 ■ 夏季休暇／5日 ■ 冬季休暇／4日 ■ 慶弔休暇 ■ 産休・育児休暇 ■ 介護休暇制度
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勤務地
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群馬県 前橋市
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どんなことを
やっているのか
⸜⸜ レストラン・ラウンジについて！ ⸝⸝
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■SHIROIYA the RESTAURANT
群馬の食材や郷土料理から着想を得た料理を
フランス料理の技法で表現する
「上州キュイジーヌ」を提案しています。
キッチンを囲むカウンターを中心とした
劇場型のオープンキッチン。
世界的美食ガイド
「ゴ・エ・ミヨ」に5年連続で掲載されるなど
高い評価を受けています。
お客様の反応を間近に感じながら
料理人として技術を磨ける環境です。
■SHIROIYA the LOUNGE
緑に囲まれた開放的なラウンジ。
朝食やランチ、軽食など
さまざまなメニューを提供しています。
レストランとは異なる料理や
提供スタイルにも触れられるため
料理人として経験の幅を広げられます。
こんな人と働きます
■□部署を越えて支え合う職場！□■
20代・30代を中心に
新卒入社のスタッフや
アルバイトから正社員になった
メンバーが在籍しています。
前橋・群馬出身のスタッフも多く
地元とのつながりを大切にしながら
働いています。
職種や役職に関係なく
部署の垣根を越えて協力する
「チーム白井屋」の文化も特徴です。
シェフがパティスリーを手伝ったり
社長がラウンジで
コーヒーを提供したりすることも。
多様なバックグラウンドを持つ仲間が
互いに支え合いながら
ホテル全体でお客様を迎えています。
ここにこだわってます
⸜⸜ お仕事の特徴！ ⸝⸝
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＜＜2つのダイニングで経験を積める＞＞
「SHIROIYA the RESTAURANT」では
群馬の食材を活かしたコース料理を提供。
オープンキッチンで
料理人が目の前で一皿を仕上げていく
ライブ感のあるレストランです。
一方「SHIROIYA the LOUNGE」では
朝食・ランチ・軽食など
幅広いメニューに携わります。
スタイルの異なる2つのダイニングで
さまざまな料理に触れながら
調理の幅を広げていけます。
＜＜チームで一皿をつくる＞＞
キッチンだけで完結するのではなく
サービススタッフとも連携しながら
料理をお客様へ届けます。
提供するタイミングや
お客様の過ごし方まで意識しながら
チームで一つの食体験をつくっていきます。
経験を積んだ先には
メニュー開発や後輩スタッフの育成など
さらに仕事の幅を広げることもできます。
こんなことやります
⸜⸜ お任せするお仕事！ ⸝⸝
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「SHIROIYA the RESTAURANT」
「SHIROIYA the LOUNGE」での
調理業務をお任せします。
【主な業務内容】
■仕込み・食材の下処理
■前菜・メインなどの調理、盛り付け
■食材管理・発注
■サービススタッフと連携した料理提供
■経験に応じてメニュー開発や後輩指導 など
これまでの調理経験やスキルに合わせて
できる仕事からお任せしていきます。
レストランとラウンジでは
扱う料理や提供スタイルも異なるため
一つのジャンルにとどまらず
幅広い経験を積むことができます。
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身につくスキル
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フレンチ
創作料理
原価計算
食材発注・仕入れ
マリアージュ
基本情報
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給与
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月収/25~40万円
※給与は現職の給与・ご経験・スキルを考慮の上、決定いたします。
固定残業：あり
固定残業の時間：40時間
固定残業の金額：56,100円〜62,900円
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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群馬県 前橋市 本町2-2-15 SHIROIYA HOTEL 1F
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アクセス
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●JR両毛線「前橋駅」より徒歩で約15分 / 車で約5分
●関越自動車道「前橋IC」から車で約15分
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最寄り駅
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前橋 (JR両毛線)
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勤務時間
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6：00〜23：00（シフト制）
【店舗営業時間】
7：00〜22：00
【シフト例】
◎6：00～15：00
◎11：00～21：00
◎15：00～23：00 など勤務形態：シフト制
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休日
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■ 月8日休み
■ 有給休暇
■ 夏季休暇／5日
■ 冬季休暇／4日
■ 慶弔休暇
■ 産休・育児休暇
■ 介護休暇制度
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給（マイカー通勤OK）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■ 交通費支給
■ 社会保険完備
■ ユニフォーム貸与
■ 車通勤OK
■ 昇給・昇格あり（業績により）
■ 決算賞与あり（業績により）
■ ホテル内施設利用の社員割引制度あり
■ ホテルの宿泊体験有
■ 定期健康診断
■ 引越費用負担あり（費用応相談）
■ 休憩室あり
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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★社会人経験10年以下の方歓迎
★第二新卒歓迎
★初めての転職も歓迎
【こんなスキルをお持ちの方】
◎前菜、焼き場、パスタ場、デシャップなど
調理全体の流れを経験している方
【こんな経験があれば歓迎】
◎フレンチやイタリアンなど
西洋料理での実務経験者
◎ポジションリーダーやスーシェフなど
スタッフをまとめた経験
【こんなタイプの方大歓迎】
◎ 料理が好きで、技術をもっと高めていきたい方
◎ 食材や調理に対して好奇心を持って取り組める方
◎ これまでの調理経験を活かして、さらにレベルアップしたい方
◎ お客様に喜ばれる一皿を追求したい方
◎ チームで連携しながら仕事をするのが好きな方
◎ 新しいことにも前向きにチャレンジできる方
◎ 白井屋ホテルのコンセプトや空間に興味がある方
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選考フロー
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少しでも興味をお持ちの方は、
ぜひエントリーください。
はじめは書類選考で
判断させていただきますが、
数多くの方とお会い
できればと思っております。
面接時にお会いできるのを
楽しみにしております。
▼エントリー
▼書類選考
▼面接（2回）
▼入社
◎入社日・面接日はお気軽にご相談ください。
◎オンライン面接も可能です。
◎就業中の方のご応募も大歓迎です。
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面接地
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◎SHIROIYA HOTEL
◎オンライン面接
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 夏季休暇あり
- バイク・車通勤OK
- 産休・育休制度あり
- 年末年始休暇あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 長期休暇あり
- 急募求人
- ボーナス・賞与あり
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会社情報
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