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鰻楽 うなぎ処鰻楽 | キッチンスタッフの転職・求人情報
【調理スタッフ】著名人も多く訪れるお店で調理の腕を磨けます！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 20~26 万円
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休日
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■水 その他 ■有給休暇（入社6ヶ月経過後） ■会社規定による労働カレンダーあり ※年間休日105日
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勤務地
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宮崎県 宮崎市
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どんなことを
やっているのか
鰻楽グループは、国産うなぎの養殖、活鰻の全国流通、うなぎ蒲焼の製造・販売、レストランの運営を手がけています。
直営レストランの「うなぎ処 鰻楽」では、厳選したうなぎを炭火で丁寧に調理し提供しています。
質の高いうなぎを求めて全国・海外から来店されており、スポーツ選手や著名人なども多く訪れるお店です。
こんな人と働きます
私たちの職場には、うなぎに関わる複数の部署があり、それぞれに専門知識と経験を持つ先輩社員が多数在籍しています。
養殖の技術から流通、販売まで、あらゆる工程を深掘りできる環境が整っており、わからないことや新たな挑戦に対しても周囲がしっかりとサポートします。うなぎに興味を持つ人には、成長のチャンスが多い職場です。
ここにこだわってます
宮崎市塩路にある『うなぎ処 鰻楽』では、宮崎県・鹿児島県の熟練の生産者が、丹念に育てたうなぎの中から、試食検査を行い厳選したうなぎを扱います。
腹開きのうなぎに鉄串を打ち、直火で焼く関西流の地焼きは、炭火と熱を伝える鉄串によって外と中からじっくり焼き上げます。
鉄串を動かし、うなぎを揉む「こなし」と呼ばれる技でその身をふっくらとさせ、
さらに炙り出された脂は、自らの身をじわじわと焼き上げ表面はまるで揚げたかのようにパリッと仕上げます。
素材を厳選して作り上げた甘すぎずさっぱりとしたタレは、うなぎ本来の味を引き立たせ味わいを深めております。
こんなことやります
うなぎの世界では串打ち3年、割き8年、焼き一生といわれています。
技術が必要な仕事のため、育成プランをしっかりと用意しています。
まずはグループ内の蒲焼工場で「割き」の技術を習得します。
工場では未経験者が多く入社しているため、教育体制が整っています。工場で技術を学びつつ、別日には店舗の補助に入ります。
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身につくスキル
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調理技術
メニュー考案の企画力
ブランドの広報業務・採用力
鰻の串打ち
サービス力
基本情報
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給与
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月収/20~26万円
■役職手当あり
固定残業代: なし
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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宮崎県 宮崎市 塩路2300番地
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アクセス
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日向住吉駅から車で8分
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最寄り駅
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日向住吉 (JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央))
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勤務時間
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変形労働時間制 (1年単位)
7時30分～16時30分
又は、8時00分～20時00分の間の8時間■平均所定労働時間: 174時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：変形労働時間制
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休日
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■水 その他
■有給休暇（入社6ヶ月経過後）
■会社規定による労働カレンダーあり
※年間休日105日
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試用期間
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6 ヶ月
試用期間の条件
有期契約の契約社員として採用し、お互い問題なければ正社員に転換しております。
ミスマッチなどの問題がなければスムーズに無期雇用の正社員へ転換いたします。
福利厚生・待遇
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交通費
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通勤手当 (距離に応じて月31,600円まで支給)
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賞与
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賞与２回 (7月、12月)、
決算賞与1回 (3月)※業績連動
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給（年1回）
■決算賞与（年1回）
■交通費全額支給（上限月31,600円まで）
■社会保険完備
■社員割引
■制服貸与
■丑の日慰労会、忘年会 (会社負担)
■健康診断
■インフルエンザ予防接種費用補助
■社用携帯・社用PC貸与 ※業務内容による
■社員旅行 ※過去実績…韓国旅行
■社内表彰制度
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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・PCスキル：入力程度
・調理関連業務経験
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選考フロー
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書類選考
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SPI検査・一次面接
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二次面接
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入社・研修期間
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面接地
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株式会社大森淡水 本社事務所
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 家族手当あり
- 退職金制度あり
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- バイク・車通勤OK
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
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会社情報
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