: Del Mar COMEDOR Y TERRAZA | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報

【ホールスタッフ】絶景のロケーション★本場の味を追求したスペイン料理専門店

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 27~45 万円

休日: 月8日（シフト制） ※シフトは半月毎の申告制です。有給休暇制度育休・産休制度慶弔、他

勤務地: 神奈川県横浜市中区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

海が目の前の絶好のロケーションで楽しむスペイン料理。
「Del Mar COMEDOR Y TERRAZA」(デルマールコメドールイテラッツァ)

店舗名の「Del Mar」はスペイン語で「海」。その名の通り、海を眺める絶好のロケーションにある、スパニッシュレストラン。スペインタイルが各所に散りばめられたインテリアデザインが印象的なダイニングと、海に面した広々としたテラス席が広がります。

また、私たちが大切にしている理念は「その街の、鼓動が集まるレストラン。」
HUGE独自のカルチャーを胸に、100年先も街の資産となるような店舗作りをコンセプトとし、現場主義である店舗の運営や、無限大であるキャリアプランがあり、裁量権のある空間で成長していける環境です。

-株式会社HUGE（ヒュージ）-
”街の資産になるレストラン創り”を掲げ、日本のレストランシーンをリードするリーディングカンパニー！
東京都内を中心に『RIGOLETTO』『DAZZLE』など、40店舗のレストランを展開。
仙台・名古屋・京都・沖縄・福岡などのほか、2019年にはハワイ・オアフ島に海外進出も果たしました。
2025年は更なる新店・新業態の展開に向け、新規メンバーも募集中！

こんな人と働きます

私たちの会社は、実際に働く人がお店に愛着を持ってより長く働きたいと思えるような会社作りを目指しています。
「街の資産になるよう、百年品質のレストランを」このような想いを持ち、お客様がワクワクできるお店作りを目指しています。
また、私たちが大切にしている10の約束

1）それって“ワクワク・ドキドキ”できるの？
2）あなたと、あなたの周りは Nice guy？ Sweetie？
3）オープンで正直なコミュニケーションからしか良好な人間関係は生まれない
4）“おもてなし”とは、目を合わせる・ほほえむ・抱きしめるの受け渡し
5）一つのことを“とことん極められる事”が一番
6）あくなき探究心を持とう！
7）出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう！
8）アンティシペーション（事前予知能力）・リコグニション（顧客認知力）
・オペレーション（運営力）
9）絶対的な顧客目線さえあれば、他はあとからついてくる
10）自分の“得意技”はなんだ？そこにすべての時間とエネルギーを集中させよう！

こちらに当てはまるような、気持ちのいい挨拶ができたり、自分の意見が言える仲間たちがいます。

ここにこだわってます

■マネジメントが身につく“個店主義”と“研修制度”
HUGEのレストラン経営は“個店主義”、独立採算制です。
本社でメニューを決めることもなく、一緒に働く仲間や、収益・費用・利益の管理もすべて店舗で行って頂きます。
その為、店舗経営に必要なマネジメントを学ぶことができ、将来店長やリーダーを目指したい人にも勉強できる環境が整っています。
実務だけでなく、損益分岐点などの経営の基礎知識から、経営者になる為の「ヒト・モノ・カネ」の経営管理能力を学べるマネジメント勉強会を開催しているので研修でインプットし、現場でアウトプット出来る環境が整っています。

■食への想いと拘り
「素材本来の味を味わって欲しい」という想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい商品を提供しています。
・NO MSG（化学調味料不使用）
・ZERO TRANS FAT／NON GMO（低温圧搾抽出法油／トランス脂肪酸ゼロ）
・NATURAL SALT（自然製法の塩）
・ORGANIC SUGAR（オーガニック砂糖）
・πWATER（πウォーター使用）
どんな年代の方も安心できるレストランの環境があります。

■「市場調達部」がお店のクオリティーUPに
社内には野菜と魚介類を毎日市場へ仕入れに行く「市場調達部」という部署があり、野菜・果物は「大田市場」。
鮮魚は「豊洲市場」へ買い付けに行き、旬で新鮮な食材を各店舗へ届けています。
その為、その日の新鮮な食材に応じてスペシャルメニューなどの考案にもつながり、料理のクオリティーUPに繋がっております。

こんなことやります

ご来店されるお客さまのために、テーブルのトータルコーディネートをお任せします。
まずはオーダーテイクから始めていただき、お料理やドリンクの説明などもお願いいたします。

慣れてきたら、お客様のニーズにあったおすすめメニューを提案するなど、より心をこめたおもてなしをしていきましょう。

身につくスキル

店舗運営

メニュー開発

ワインの知識

肉、魚、野菜の知識

基本情報

給与

月収/27~45万円

※未経験・第二新卒の方は月給26万円～
※飲食店での接客経験がある方は月給27万円～！
※異業種の接客経験がある方も月給27万円～！

昇給あり（年4回／自己申告制）
交通費支給（上限4万円まで）
退職金制度（企業型確定拠出年金）
　└職位によって対象の場合あり

固定残業代: あり

66,600円～180,600円（40時間）　
※消化分以降残業手当有り

募集職種: レストランサービス・ホールスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 神奈川県横浜市中区新港2-14-1　横浜ハンマーヘッド 2F

アクセス: 馬車道駅　徒歩10分
みなとみらい駅　徒歩12分

最寄り駅: 馬車道 (みなとみらい線)
みなとみらい (みなとみらい線)

勤務時間

【勤務時間】
9:00〜24:00
シフト制・休憩あり

《正社員》
早番・中番・遅番のシフト制
※一日6～10時間程度の変形労働シフトを組んでいます
※シフトは本人の希望などを考慮します

《セレクト社員》
月間130h～労働時間を設定可能
※ランチだけの勤務など、勤務時間をチョイスした働き方が可能です。

【営業時間】
11:00~22:00

勤務形態：シフト制

休日: 月8日（シフト制）
※シフトは半月毎の申告制です。

有給休暇制度
育休・産休制度
慶弔、他

試用期間: 3 ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: 交通費支給（上限4万円まで）

賞与: 賞与年2回 ※職位に準ずる
（0.5ヶ月～6ヶ月分＋役職業績手当）

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: 保育料支援
（フルタイム社員/月30,000円　セレクト社員/月20,000円）※認可・無認可は問いません
社員割引
保養所有（熱海・山中湖・京都他）※セレクト社員は対象外
定期健康診断
企業型確定拠出年金 ※職位に準ずる
従業員持株会
※最低月5,000円～最高80,000円まで、希望額を毎月拠出することにより、
株主としてHUGEのオーナーシップの権利を得ることができます。
（拠出金サポートとして、拠出額の5%を奨励金として会社より支給いたします）
運営：野村証券