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ル・シャン・ド・クク | キッチンスタッフの転職・求人情報
岐阜・北方町の結婚式場／『副料理長（候補）』を募集！年間110日休◎
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 25~33 万円
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休日
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■年間休日110日 ・月8～10日休み （週休2日ペース/シフト制） ・店舗は火曜日定休 ■有給休暇（入社半年後10日～） ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇
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勤務地
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岐阜県 本巣郡北方町
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どんなことを
やっているのか
1993年の会社設立以来、常にお客様のニーズや市場の変化に歩調を合わせながら、
お客様が求めるサービスの追求とお客様の期待を超えた独創的で効率的なサービスの提供に取り組んでいます。
■テーブルクロス及び各種レンタルサービス
■施設運営（結婚式場、レストラン、フォトスタジオ、ドレスショップ）
■オリジナル商品の企画・製造
■コンサルティング
系列店舗のひとつである、「ル・シャン・ド・クク」は、2000坪の広大な敷地に南プロヴァンス地方の街並みを再現した、一軒家貸切の結婚式場です。
選び抜いた季節の食材を多彩にアレンジし、「美味しい」と「たのしい」をお届けしています。
伝統的なフレンチをベースに独自の美味しさを追求したル・シャン・ド・ククの婚礼料理。
その時だけしか味わえない採れたての旬の素材を厳選し、幅広いお客様に満足していただけるようアレンジ。
パーティを盛り上げる料理演出も盛り込み、ずっと記憶に残るしあわせな時間を叶えます。
こんな人と働きます
料理の企画や調理は、レストランで料理人に任せ、各々の技術・やりたいことを実現できる環境をご用意しています。
ご本人の気持ち次第で短時間で急成長出来る環境であり、個々のレベルに合わせて明確な課題とクリアを確認し、ステップアップしていただけます！
また、営業部やサービス部、パートナー企業とも連携を取りながら、店舗毎にサービスづくりをできるのが魅力です。
年代も様々ですが、明るく元気な職場で、チームワークを大切にしているため、部署間の垣根を越えたミーティングや意見交換の場も多くあり、コミュニケーションが活発なことも大きな特徴です！
ここにこだわってます
『伝統的なフレンチをベースに独自の美味しさを追求』
その時だけしか味わえない採れたての旬の素材を厳選し、幅広いお客様に満足していただけるようアレンジ。アレルギー対応やコース料理のアレンジ、使用食材、料理演出まで幅広いリクエストに柔軟に応え、一皿一皿を最も美味しい状態でお届けしています。
『大地の恵みに育まれた素材をシェフ自らの五感で吟味』
季節ごとに一番美味しい料理を味わっていただきたい。そんな想いから、食材選びへのこだわりも徹底しています。肉料理には霜降りの繊細で味わい深い飛騨牛、水質の良い奥美濃で育てられた地鶏や鮮度の高い地元野菜など、品質や鮮度を目や舌で確かめ、信頼できる素材を厳選。食材の持ち味を最大限に引き出し、洗練された一品へと生まれ変わらせます。
『緑の庭で繰り広げられる料理演出がゲストの笑顔を誘うマルシェダイニング』
海の幸や山の幸、季節野菜を、新鮮なままシェフが目の前で調理するマルシェダイニング。炎のあがるフランベ演出をきっかけに、料理が奏でる香ばしい香りや音。五感をたのしませてくれるパーティシーンに、ゲストの食欲も高まります。
こんなことやります
結婚式場の運営を行っている『ル・シャン・ド・クク』の調理部門にて、副料理長（候補）としてキッチン業務全般をお任せします。
【業務内容】
■仕込み
■婚礼コース料理の提供
■食材の選定 etc...
将来的には、料理長になるために必要な料理全般・数字管理・衛生管理・メニュー考案・人材育成などの業務を順に覚えていただき、お任せします。
また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、宴会、その他イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。
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身につくスキル
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メニュー考案・商品開発などの企画力
コミュニケーション力
調理技術
食材（肉、魚、野菜など）の知識
食材の仕入れ・目利き力
基本情報
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給与
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月収/25~33万円
※経験・スキルを考慮します。
■固定残業時間：45時間＋固定深夜割増手当20時間分
固定残業手当59,902～79,042円円＋固定深夜割増手当5,310～7,010円
※固定残業時間は職務により異なります。
※固定残業時間超過分/固定深夜割増手当超過分は別途支給致します。
■給与改定：年1回(12月)
■賞与：年2回 (6月・12月／昨年実績：平均約2ヶ月分支給）固定残業代: あり
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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岐阜県 本巣郡北方町 平成３－６７－８
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アクセス
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JR 穂積駅 より車で10分
JR 岐阜駅 より車で15分
名神高速道路 「岐阜羽島I.C」より車で約30分
名神高速道路 「安八スマートI.C」より車で約25分
東海環状自動車道 「大野神戸I.C」より車で約10分
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最寄り駅
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穂積 (JR東海道本線(岐阜～美濃赤坂・米原))
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勤務時間
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▼勤務時間
１ヶ⽉単位の変形労働時間制
・繁閑差に合わせたシフトにて運用
・日々の所定労働時間は8時間固定ではなくシフト変動
・一年を平均して1日実働8時間
・休憩有り
※シフト例 9:00〜18:00 / 10:00〜19:00 etc..（結婚式の時間により変動有）勤務形態：変形労働時間制
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休日
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■年間休日110日
・月8～10日休み （週休2日ペース/シフト制）
・店舗は火曜日定休
■有給休暇（入社半年後10日～）
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
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試用期間
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3 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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上限35,000円/月 ※超過分はその半額を支給
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賞与
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基本賞与：年2回 (6月・12月／昨年実績：平均約2ヶ月分支給）
※業績評価に応じて支給
※試用期間後から支給対象
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■給与改定：年1回（12月）
■基本賞与：年2回 (6月・12月）※業績評価に応じて支給
■交通費支給 (上限35,000円/月※超過分はその半額を支給)
■役職手当（※当社規定に準ずる）
■専門職手当（※当社規定に準ずる）
■制服貸与
■育児による短時間勤務
■健康診断
■婚礼利用割引
■保養施設利用割引
■研修制度（OJT研修、プランナー研修、サービス研修、マネジメント研修、SDGｓ研修、ブライダルトレンド研修、外部講座受講）
■能力・技術向上支援制度（資格取得の補助、海外のレンタル・ウェディングサービスの見学、調理スタッフを対象に技術向上を目的としたレストラン食事の際の食事代を補助など）
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転勤
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転属・転勤あり
※本人の希望やキャリアアップのための異動はございます。
応募について
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応募資格
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・調理実務経験７年以上
・結婚式場や宴会調理経験、フレンチレストラン、ホテルでの調理経験がある方（年数・規模問わず）
※ブライダル業界の経験が3年以上ある方優遇
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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WEB職務経歴書による書類選考
※追加で履歴書・職務経歴書のご提出をお願いする場合もございます。
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面接2～3回
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内定
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面接地
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ル・シャン・ド・クク／ 岐阜県本巣郡北方町平成３－６７－８
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 年末年始休暇あり
- 制服貸与
- 急募求人
- 昇給制度あり
- 終電考慮
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会社情報
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