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by 温故知新 MUNI KYOTO | マネージャー・支配人・副支配人・女将の転職・求人情報
【年収600万円以上】ラグジュアリーホテルの支配人
※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。
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この求人はこんな感じ。
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給与
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年収 600~900 万円
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休日
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年間休日105日
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勤務地
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京都府 京都市右京区
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どんなことを
やっているのか
《温故知新の価値観》
私たちは、「豊かな地域社会の実現」をめざし、
ディスティネーションホテル（旅の目的地になる宿）をプロデュース、運営しています。
コロナ禍でもずっと黒字経営を達成して着実な成長を続けてきました。
各地で宿を運営していると、
ホテルコンドミニアム、道の駅のレストラン運営、 クラフトジン開発など
地域と連携したプロジェクトが生まれ、
ホテル運営にとどまらないプロジェクト運営に参加できます。
《事業内容》
１）ホテルの運営、運営サポート
２）ホテル、旅館業専門のコンサルティング・マーケティング支援・ブランディング
３）ホテル、旅館ホームページ作成＆管理、SEO対策等
《現在運営中のホテル》
現在、運営施設は全国9箇所・10施設。
毎年2～3施設ペースでの開業を予定しており、
ホテルの開業に携わるチャンスがこれからも増えます。
北海道：「三井観光ホテル」数百種類以上の高山植物が見られる礼文島、利尻富士のオーシャンビュー
※11月1日より運営譲渡、現在バリューアップ準備中
箱根：「Hakone Emoa Terrace」箱根ラリック美術館併設カフェ＆レストラン
長野：「白馬リゾートホテル ラ・ネージュ」世界的に有名なスキーリゾート地、白馬の森の中に佇むヨーロピアンテイストのホテル
愛媛：「瀬戸内リトリート青凪」安藤忠雄建築、海外アワード多数獲得
山口：「メゾンアウル」洞窟レストラン&宿泊施設
岡山：「KEIRIN HOTEL 10」瀬戸内海を一望！競輪場スタジアム一体型ホテル
京都：「MUNI KYOTO」京都嵐山で、アランデュカスの名前を冠するレストランを併設するラグジュアリーホテル
大阪：「Cuvee J2 Hotel Osaka」世界初のオフィシャル・シャンパンホテル
長崎：「壱岐リトリート海里村上」離島唯一の、ミシュラン5つ星獲得
長崎：「五島リトリート ray」2023年グッドデザイン賞を受賞。五島列島にオープンしたラグジュアリーホテル
こんな人と働きます
業界経験者、未経験者、地元の人、Iターンの人、新卒。様々なバックグラウンドの人が集まっています。
現場の創意工夫を大切にし、地域と連携しながら感動を創出しています。意欲の高い人達が活躍しています。
自由度の極めて高い社風。意欲さえあれば何でも提案・実行できます。Slackなど各種ツールを積極活用していますので、会議が少なく生産性が高く、残業も少ないのが特徴です。
ここにこだわってます
ホテル旅館の運営受託・プロデュース会社である株式会社温故知新は最高級「瀬戸内リトリート青凪」直営をはじめ多数の運営受託を行っています。
目的地となるようなホテルや旅館を創出し、多くのお客様にお越しいただくこと。宿をショーケースとして地域の良いものを発信し、その結果として地域の活性化に貢献することを目指しております。
こんなことやります
京都嵐山のスモールラグジュアリーホテル、およびミシュラン一つ星を2年連続で獲得している2つのレストランの運営責任者として、主に以下のような業務に対応いただきます。
＜具体的な業務内容＞
業務は多岐にわたりますが、現場リーダークラスおよび、経営層、各分野の専門チームと連携しながら行っていただきますのでご安心ください。
1. 戦略立案
ホテルの運営戦略と目標設定を計画、主導していただきます。目標設定に関しては弊社代表や役員と相談して計画することが可能です。また、併設するレストランについては、レストラン監修を依頼している企業および料理長（英語または社内通訳を通じての会話）とのディスカッションを行いながら戦略を検討します。
2. 資源管理と予算策定
効率的な人材、施設インフラの配置や予算管理を検討いただきます。
3. お客様の声のモニタリングによる宿泊体験の向上
アンケートや口コミの内容を元に、よりよい顧客体験の提供のための運営改善の検討および、チームへの浸透を推進します。
4. 地域における関係づくり
周辺地域の宿泊施設および事業者との関係構築を行います。
5. マーケティング戦略の決定
マーケティング専門チームからの提案を参考に、施設、広告宣伝・広報PR戦略の決定判断をします。
Web広告やメディア掲載の他、SNSマーケティングやインフルエンサーなど幅広いプロモーションを行います。
6. 稼働率、ADR、喫食率などのモニタリングと数値改善と報告
運営の指標となる数値をもとに、改善検討を行います。月1回程度の会議にて、経営メンバーおよびオーナー企業に業績数値及び改善計画について報告してディスカッションを行います。
7. メンバーマネジメント、フォロー業務
アルバイト含めると50名以上の社員、アルバイトも含めたスタッフに対して、中堅層と連携しながらマネジメントを行います。
スタッフ育成、顧客クレーム対応のフォローなど前線のスタッフが働きやすい環境を整え、また成長を促す組織づくりを検討します。
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身につくスキル
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支配人
ホテルマネジメント
メンバーマネジメント
マーケティング
戦略立案
基本情報
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給与
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年収/600~900万円
【 月 収 】450,000円 - 650,000円
【想定年収】6,000,000円 - 9,000,000円
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募集職種
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マネージャー・支配人・副支配人・女将
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市右京区 嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3番
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アクセス
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JR山陰線（嵯峨野線）「嵯峨嵐山駅」下車、徒歩12分
阪急嵐山線「嵐山駅」下車、徒歩11分
嵐電（京福電鉄）「嵐山駅」下車、徒歩4分
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最寄り駅
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嵯峨嵐山 (嵯峨野線)
嵐山 (阪急嵐山線)
嵐山 (京福電鉄嵐山本線)
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勤務時間
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スタッフは1日8時間（休憩1時間）のシフト制ですが、総支配人は管理監督者のため固定の勤務時間はありません
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休日
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年間休日105日
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試用期間
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試用期間の条件
3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費規定支給（上限3万円）
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賞与
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会社全体の業績・所属ホテルの評価・個人評価・勤怠状況等によって決定
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社会保険
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完備
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福利厚生
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■社会保険完備
■グループ施設利用の割引
■食事補助あり
■制服貸与
■資格取得奨励金制度あり
■フリンジベネフィット制度（半年間33,000円を上限とした研修費を支給）
■住宅手当あり
シフト休 8日~10日（1年単位の変形労働時間制／月ごとの休日はカレンダーにより年初に定めています）
有給休暇初年度10日（入社後6カ月後に付与）
バースデー休暇・慶弔休暇・特別休暇など
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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・宿泊施設またはレストランの責任者経験（調理・サービスどちらでも可）がある方
・客室単価、稼働率等の数値管理・分析が苦にならない方
・パソコンやスマートフォンアプリ等を利用したコミュニケーションに慣れている方
・多国籍なスタッフと臆さず、分け隔てなくコミュニケーションが取れる方（日本語が話せないメンバーもいますが、他のスタッフが通訳も可能です）
【 優遇条件 】
・ハイクラスのホテルおよびレストラン運営の経験
・レストラン運営に関する知見、料理長および料理人とのコミュニケーション経験
・英語又は中国語など語学スキルのある方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接・適性検査
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入社・研修期間
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面接地
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オンラインもしくは現地（MUNI KYOTO）
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 住宅手当あり
- 資格手当あり
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度あり
- 独立支援制度あり
- シニア・ミドル活躍中
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 外国語が活かせる
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会社情報
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