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シェラトン鹿児島 | キッチンスタッフの転職・求人情報
【2023年開業／外資系シティホテル】調理業務（中華）
どんなことを
やっているのか
2023年5月開業の鹿児島市内初の外資系ホテルであるシェラトン鹿児島は、主要交通機関や桜島、指宿、ユネスコ世界遺産等へのアクセスも良好なレジャーエリアの中心に位置しています。
南九州の旅の起点となるシェラトン鹿児島では、“Where the world comes together（世界が出会う場所）”のブランドコンセプトのもと、シェラトンブランドが守り伝えるトラディショナルなおもてなしとつくり人の感性が心に響くアートフルで心地よい空間でゲストを魅了します。
こんな人と働きます
何よりも人を大切にし、卓越性を追及し、変化を受け入れ、誠実に行動し、世界に奉仕すること。
私たちは、このマリオットの基本理念に共感し、変化を積極的に取り入れます。世界中から集まったアソシエイトと共に、差別のない公平な職場環境を創り上げています。
ここにこだわってます
世界中からお越しいただくお客様に鹿児島の魅力を存分にお伝えし、コミュニティが集える場所となれるよう、心地よい空間をお届けしています。
そのための、新入社員研修、スタッフ交流会、社内サークル活動を開催し、部署の垣根を越えて団結しているホテルです。
こんなことやります
〇ホテル内直営レストラン及び宴会場における調理業務
・メニュー開発: 季節や地域の需要に応じた中華料理メニューの企画・開発。伝統的な料理からモダンなアレンジまで幅広い提案が求められます。
・調理: 中華料理の調理全般を担当します。炒め物、蒸し料理、揚げ物、麺類、点心など、多岐にわたる料理を作ることが求められます。
・食材の管理: 鮮度や品質にこだわった食材の選定・管理を行います。在庫管理や発注、衛生面に配慮した取り扱いが必要です。
・衛生管理: 厨房の衛生管理や食品安全に関する規定を遵守し、清潔な環境で調理を行います。食中毒などのリスクを最小限に抑えるための対策が必要です。
・チームリーダーシップ: 大規模なホテルの場合、調理スタッフを指導・育成し、チームをまとめる役割も担います。効率的な調理作業やチームワークを促進します。
・サービス業務への協力: 中華料理の調理だけでなく、ホテル内のレストランや宴会場でのサービス業務にも協力することがあります。料理の提供や接客に携わることもあります。
これらの業務を通じて、お客様に満足度の高い中華料理の提供を目指します。
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身につくスキル
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分析力
人材育成スキル
基本情報
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給与
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月収/24~30万円
昇給年1回
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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鹿児島県 鹿児島市 高麗町43-15
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アクセス
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市電 武之橋駅より徒歩1分
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最寄り駅
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武之橋 (鹿児島市電１系統)
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勤務時間
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一日8時間実働 変形労働時間制
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休日
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■公休月9日（シフト制）
■有給休暇（初年度10日）
※年間休日108日
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試用期間
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3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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■交通費全額支給（月3万円まで）
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賞与
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決算賞与（年2回）※業績連動
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社会保険
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■社会保険完備
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福利厚生
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■昇給（年1回）
■決算賞与（年1回）
■交通費全額支給（月5万円まで）
■深夜手当
■社員割引
■制服貸与
■研修・セミナー制度有り
■ファミリー＆フレンズ割引
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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調理経験5年以上
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(2回~)
↓
入社・研修期間
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面接地
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シェラトン鹿児島 または オンライン
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度あり
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会社情報
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