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酢重 金沢 鮨 松の下 | 寿司職人の転職・求人情報
【兼六園下に8月オープン】80拠点を展開するフォンスが”鮨”業態に挑戦！
※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~45 万円
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休日
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＜年間休日107日～148日＞ 休日：月8～9日 休暇：有給休暇 リフレッシュ休暇(年4日)
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勤務地
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石川県 金沢市
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どんなことを
やっているのか
「食」を中心に国内外に80拠点を展開するフォンスが”鮨”業態に挑戦します！
店舗数の多い会社の業態参入というと、あまりクオリティが高くない鮨屋をイメージされるかもしれませんが、当社はひと味違います。
鮨業態を担うのは、当社初のブランド『酢重正之』。
『酢重正之』は文政十年（1827年）に信州小諸で味噌蔵として創業し、庶民の食文化を支える味噌や醤油を食卓に届けることからはじまりました。
現在では「酢重正之商店」の発酵食品を使った食事処として、軽井沢の「レストラン酢重正之」を始め、「酢重ダイニング」「酢重楽」などを各地に展開。味のクオリティの高さを評価いただき、多くのお客様にご愛好いただいております。
鮨業態では、『酢重正之』で定評のある酢・米・魚を使用して、ちょっと贅沢な握りをご提供予定です。
こんな人と働きます
年齢、性別、国籍、キャリア問わず、多様な方々が働いてます。「料理・空間・サービス」に賛同し、より良くしていこうと考えてくださる方々でチームは作られてます。
一見、和食の職人さんが揃っているような印象も持たれがちですが、実際のところは、『働いてくださっている皆さんの知恵と工夫を持ち寄ってお店を作りこんでいる』ブランドです。
ここにこだわってます
店内はカウンターのみの10席程度を予定しており、カウンター越しには日本三名園のひとつとしても有名な兼六園が一望できます。絶景を愉しみながら、信州産の旨い酒を吞み、旨い寿司をほおばる。そんなちょっとした贅沢を味わえるのが、当店の魅力です！
こんなことやります
【業務内容】
・本格的な握り
・お客様との会話
・マネジメントなど
握りの経験があれば経験が浅い方でも歓迎します！
素材にこだわるフォンスの立ち鮨で、職人としてのキャリアを広げてみませんか？
今後は店舗を拡大予定！
新業態の立ち上げメンバーとして活躍できるチャンスです！
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身につくスキル
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マネジメント
接客スキル
本格的な握り技術
基本情報
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給与
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月収/30~45万円
固定残業代20時間分込み(超過分別途支給)
昇給随時
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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石川県 金沢市 兼六元町1-1
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アクセス
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「金沢駅」からバスで10分！
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最寄り駅
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金沢 (JR北陸本線(米原～金沢))
金沢 (IRいしかわ鉄道線)
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勤務時間
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9:00～22:30の間で実働8時間(休憩1H)
[1] 09:00 ～ 18:00
[2] 11:00 ～ 20:00
[2] 13:30 ～ 22:30
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休日
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＜年間休日107日～148日＞
休日：月8～9日
休暇：有給休暇
リフレッシュ休暇(年4日)
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試用期間
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試用期間の条件
3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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・交通費一部支給(月2万円上限)
・ガソリン代支給（社内規定あり）
※自動車通勤可・バイク通勤不可
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賞与
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年2回(入社2年目から査定開始)
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社会保険
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完備
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福利厚生
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◎賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
◎超過残業代支給
◎各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
◎社員割引あり（ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引）
◎結婚祝い金
◎出産祝い金
◎子供手当（少子化対策手当／一人につき毎月1万円 ）（社内規定あり）
◎慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
◎産休育休（男女ともに取得実績あり）
◎ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／１日当たり500円支給）
◎大入り手当（売り上げ達成時支給）
◎まかないあり
◎店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
◎各種研修制度
（包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など）
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転勤
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あり（希望により相談の上、決定）
応募について
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応募資格
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握りのご経験のある方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
↓
入社
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面接地
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店舗又はオンラインで実施
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- オープニングスタッフ
- 席数20席未満
- 若手活躍中
- 終電考慮
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- 急募求人
- バイク・車通勤OK
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会社情報
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