調理見習い・調理補助｜オービカモッツァレラバー六本木ヒルズ店(イタリアン)の求人・転職

: オービカモッツァレラバー六本木ヒルズ店 | 調理見習い・調理補助の転職・求人情報

六本木駅から徒歩5分！本格モッツァレラバーにて若手調理を募集！

この求人に問い合わせる(無料)

※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。

この求人はこんな感じ。

給与: 年収 340~450 万円

休日: 月8～9日

勤務地: 東京都港区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『OBICÀ MOZZARELLA BAR(オービカモッツァレラバー)　六本木ヒルズ店』は、六本木駅から徒歩5分の場所に佇むモッツァレラバーです。

オービカモッツァレラバーは、2004年にイタリア・ローマで生まれたモッツァレラチーズの専門店で、世界各地に展開中。
2008年にアジア1号店として六本木ヒルズ店をオープンし、イタリアの伝統とモダンが融合した最高の食体験を提供しています。

店名の"オービカ"はナポリ方言で"さあ、どうぞ"を意味し、お客様を心から歓迎する精神が込められています。

オービカモッツァレラバーの一番の特徴は、なんと言ってもフレッシュ・モッツァレラチーズ！
イタリア・カンパーニャ地方から直輸入し、DOP認定の水牛ミルク100%を使用しているこだわりのチーズを取り揃えています。
ローマ時代の伝統的なレシピを活かしたオリジナルのピッツァもご好評を頂いており、更にお料理に合うイタリア発祥のアペロールスプリッツは、オービカモッツァレラバーでしか味わえないオリジナルカクテルです。

こんな人と働きます

私たちが目指すのは、飲食を通じて豊かな食卓を広げ、人々の絆を深めることです。
単に空腹を満たすのではなく、大切な人との価値ある時間を作り出す場所として選ばれ続けること。
その活動を通じて、Well-Being（幸福）な社会づくりに貢献するために日々心がけています。

また、か（感謝）し（親切）こ（好奇心）い（飲食が好き）という意味という"かしこい人"と、
当社のビジョン「豊かな食卓を広げ、大切な人との絆を深めてもらう」という部分を大切にしています。

更に、
・正しいことを選択する
・主体的に動く
・創造し磨き続ける
・異なった意見を受け止める
・楽しむ心を忘れない

これらの価値観に重きを置き、「大切な人と食卓を囲んで飲食をすることで、ワクワクが溢れてくるテーブル」
そんな豊かな食卓への想いを大切にしています。

ここにこだわってます

“OBICÀ MOZZARELLA BAR”では、イタリアから空輸したDOP認定のフレッシュモッツァレラチーズをメインにお楽しみいただけます。カンパーニャ地方の水牛ミルクを100%使用し、伝統的な製法で、職人が一つずつ引きちぎって形作った逸品です。

ミルク本来の甘さと適度な塩分に加え、弾力のある歯ごたえとジューシーさが特徴です。また、最高の状態で召し上がっていただけるよう提供温度に徹底的にこだわり、18℃というモッツァレラの風味が一番引き立つ提供温度を追及しています。
また、国内で初めて、古代ローマ時代から作られている伝統レシピの『ピンサ』をベースとしたオリジナルピッツァを提供しています。「イタリア産の厳選小麦粉」「低温48時間発酵」「2段階熟成」などのこだわりの製法で作られ、形は楕円形（オーバル）で見た目もユニーク。　ローマやナポリピッツァとは異なるサクサクとした軽い食感が特徴です。

こんなことやります

『OBICA MOZZARELLA BAR　六本木ヒルズ店』の調理見習いとして、調理、盛り付け作業、食材の管理、店内の清掃などを行なっていただきます。
ゆくゆくは、料理長のサポートや新入社員トレーニング、店舗運営管理などもお任せします。

イタリアから空輸で届くモッツァレラを使い、こだわりの食材に触れながら、専門店ならでは知識を身につけることができます！

身につくスキル

調理技術

店舗運営

衛生管理

コミュニケーションスキル

基本情報

給与

年収/340~450万円

※未経験歓迎です！
※経験・スキル・前職での給与を十分考慮して優遇します。
※みなし残業30時間含む

募集職種: 調理見習い・調理補助

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都港区六本木６丁目４−１ハリウッドビューティプラザ 1F 六本木ヒルズ

アクセス: 東京メトロ日比谷線六本木駅1C出口より徒歩3分
都営大江戸線六本木駅3番出口より徒歩3分

最寄り駅: 六本木 (東京メトロ日比谷線)
六本木 (都営大江戸線)

勤務時間: ▼営業時間
【ダイニング】
11:00～15:00　（L.O　14:00）
17:00～23:00　（L.O　21:30）

▼勤務時間
10:00～23:30
※完全シフト制

休日: 月8～9日

試用期間: 試用期間の条件
試用期間3か月

福利厚生・待遇

交通費: 交通費支給（月5万円まで実費支給）

賞与: 年2回（会社業績による）

社会保険: 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

福利厚生: ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費支給（月5万円まで実費支給）
■食事付(1～2食／店舗による)
■社員割引制度
■退職金制度
■ヒューマックス施設割引制度（映画・レジャー施設）

【各種手当】
残業手当／公出手当／深夜手当／勤務手当

【研修制度】
階層別研修／専門能力研修／能力開発研修／資格取得研修など

オンライン研修や視聴型セミナーを開発・導入！
〇eラーニング：お皿の持ち方、肉の切り方、包丁の使い方など、基礎的なものからあります。
〇YouTubeライブでのオンライン研修：「社内のソムリエが30分ワインを語る」
「ロウリーズの魅力を現地のスタッフが語る」など、オリジナルコンテンツを開発。

【部活動】都内で活動
野球部／ランナーズクラブ／サッカー部／バスケットボール部／バドミントン部など
※ワンダーテーブルは社員同士が職場を離れても交流できるよう、公認の部活動も盛んです。
～充実の人材育成体制～
ワンダーテーブル・カレッジ（大学）として、月2回以上、約2年に渡って学べる教育研修をご用意しています！