調理見習い・調理補助｜オービカモッツァレラバー高輪店(イタリアン)の求人・転職

: オービカモッツァレラバー高輪店 | 調理見習い・調理補助の転職・求人情報

品川駅から徒歩3分！本格モッツァレラバーにて若手調理を募集！

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※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。

この求人はこんな感じ。

給与: 年収 340~450 万円

休日: 月8～9日

勤務地: 東京都港区

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どんなことを
やっているのか

『OBICÀ MOZZARELLA BAR(オービカモッツァレラバー)　高輪店』は、品川駅から徒歩3分と好立地に佇むモッツァレラバーです。
126席もある店内は洗練されつつも落ち着いた空間となっており、モダンな雰囲気作りを心がけています。

オービカモッツァレラバーは、2004年にイタリア・ローマで生まれたモッツァレラチーズの専門店で、世界各地に展開中。
2008年にアジア1号店として六本木ヒルズ店をオープンし、イタリアの伝統とモダンが融合した最高の食体験を提供しています。

店名の"オービカ"はナポリ方言で"さあ、どうぞ"を意味し、お客様を心から歓迎する精神が込められています。

オービカモッツァレラバーの一番の特徴は、なんと言ってもフレッシュ・モッツァレラチーズ！
イタリア・カンパーニャ地方から直輸入し、DOP認定の水牛ミルク100%を使用しているこだわりのチーズを取り揃えています。
ローマ時代の伝統的なレシピを活かしたオリジナルのピッツァもご好評を頂いており、更にお料理に合うイタリア発祥のアペロールスプリッツは、オービカモッツァレラバーでしか味わえないオリジナルカクテルです。

こんな人と働きます

私たちが目指すのは、飲食を通じて豊かな食卓を広げ、人々の絆を深めることです。
単に空腹を満たすのではなく、大切な人との価値ある時間を作り出す場所として選ばれ続けること。
その活動を通じて、Well-Being（幸福）な社会づくりに貢献するために日々心がけています。

また、か（感謝）し（親切）こ（好奇心）い（飲食が好き）という意味という"かしこい人"と、
当社のビジョン「豊かな食卓を広げ、大切な人との絆を深めてもらう」という部分を大切にしています。

更に、
・正しいことを選択する
・主体的に動く
・創造し磨き続ける
・異なった意見を受け止める
・楽しむ心を忘れない

これらの価値観に重きを置き、「大切な人と食卓を囲んで飲食をすることで、ワクワクが溢れてくるテーブル」
そんな豊かな食卓への想いを大切にしています。

ここにこだわってます

『OBICÀ MOZZARELLA BAR(オービカモッツァレラバー)』は、"最高のモッツァレラチーズとイタリアワインをお気軽に”をコンセプトとして、オービカモッツァレラバーでしか味わえない特別なお料理と空間を提供しています。

モッツァレラチーズは伝統的な手作り製法で、ミルクの甘さ、塩分のバランス、弾力性とジューシーさが特徴です。
カンパーニャ地方の水牛ミルクのみを使用し、18℃の温度で最高の風味を発揮します。
水牛ミルクのモッツァレラは良質で希少価値が高いと言われており、そんな最高級のモッツァレラはイタリアから冷蔵状態で空輸されています。

また、特別なモッツァレラを生かしたオリジナルピッツァもお出ししており、国内初！古代ローマ時代から続いている伝統レシピの"ピンサ"をベースに仕上げています。
こだわりのピッツァは、イタリア産の厳選された小麦粉を使用し、低温48時間発酵、2段階熟成などの製法を守り続け、ローマやナポリのピッツァとは一味違うサクサクとした軽い食感を演出しています。

更に、店舗では鮮やかな食材を引き立てるためのシンプルな内装で、煉瓦、メープルウッド、アイアンパネルを用いて
洗練されつつも、どこかあたたかい空間を作っています。
"Sushi Bar"をお手本とし、店内中央のカウンターに白いモッツァレラチーズなどの食材を展示し、その周囲にテーブル席をセッティングしています。

お料理や雰囲気など細部までこだわり抜いているため、働きながら本格的なイタリアンの知識や、特別なモッツァレラチーズを生かしたこだわりの調理技術、スタイリッシュな空間でサービスを学べます！

こんなことやります

『OBICA MOZZARELLA BAR　高輪店』の調理見習いとして、調理、盛り付け作業、食材の管理、店内の清掃などを行なっていただきます。
ゆくゆくは、料理長のサポートや新入社員トレーニング、店舗運営管理などもお任せします。

イタリアから空輸で届くモッツァレラを使い、こだわりの食材に触れながら、専門店ならでは知識を身につけることができます！

身につくスキル

調理技術

店舗運営

衛生管理

コミュニケーションスキル

基本情報

給与

年収/340~450万円

※未経験歓迎です！
※経験・スキル・前職での給与を十分考慮して優遇します。
※みなし残業30時間含む

募集職種: 調理見習い・調理補助

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都港区高輪4-10-18 ウィング高輪WEST 1F

アクセス: 品川駅から高輪口より徒歩3分

最寄り駅: 品川 (JR東海道本線(東京～熱海))
品川 (JR山手線)

勤務時間: ▼営業時間
11:00～23:00（ラストオーダー 22:00）

▼勤務時間
10:00～23:30
※完全シフト制

休日: 月8～9日

試用期間: 試用期間の条件
3ヵ月

福利厚生・待遇

交通費: 交通費支給（月5万円まで実費支給）

賞与: 年2回（会社業績による）

社会保険: 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

福利厚生: ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費支給（月5万円まで実費支給）
■食事付(1～2食／店舗による)
■社員割引制度
■退職金制度
■ヒューマックス施設割引制度（映画・レジャー施設）

【各種手当】
残業手当／公出手当／深夜手当／勤務手当

【研修制度】
階層別研修／専門能力研修／能力開発研修／資格取得研修など

オンライン研修や視聴型セミナーを開発・導入！
〇eラーニング：お皿の持ち方、肉の切り方、包丁の使い方など、基礎的なものからあります。
〇YouTubeライブでのオンライン研修：「社内のソムリエが30分ワインを語る」
「ロウリーズの魅力を現地のスタッフが語る」など、オリジナルコンテンツを開発。

【部活動】都内で活動
野球部／ランナーズクラブ／サッカー部／バスケットボール部／バドミントン部など
※ワンダーテーブルは社員同士が職場を離れても交流できるよう、公認の部活動も盛んです。
～充実の人材育成体制～
ワンダーテーブル・カレッジ（大学）として、月2回以上、約2年に渡って学べる教育研修をご用意しています！