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株式会社ユニマットドギーズアイランド 小谷流の里ドギーズアイランド | 寿司職人の転職・求人情報
リゾートホテル内飲食店の副総料理長（和・洋・ブッフェ各種）
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この求人はこんな感じ。
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給与
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年収 692~769 万円
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休日
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・シフト制（月公休平均9日）・年間休日105日 ・有給休暇・ 当社カレンダーによる
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勤務地
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千葉県 八街市
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どんなことを
やっているのか
当社は、リゾート・温泉・ゴルフ場事業を全国で展開するユニマットグループの一員です。
「千葉バーディクラブ」「小谷流沢ロッジ」「小谷流温泉 森の湯」「ドギーズアイランド」など、多彩なリゾート施設を運営し、多くのお客様へ癒しと感動をお届けしています。
さらに約125万坪の広大な敷地で、「遊ぶ・学ぶ・働く」が融合する未来型リゾートシティの開発も進めています。
安定した経営基盤のもと、新しいリゾートづくりに携わりながら、長く安心して働ける環境です。
こんな人と働きます
自然やお客様の笑顔を大切にする仲間が集まる、温かく前向きなチームです。
上質なリゾート空間で、お客様一人ひとりに寄り添い、心に残る時間を提供することを大切にしています。
サービス経験を活かして活躍するスタッフはもちろん、未経験から新しい挑戦を始めたメンバーも多数在籍。
年齢や経験に関わらず、互いにアイデアを出し合い、支え合いながら成長できる環境があります。
「人を喜ばせる仕事がしたい」「自然に囲まれた場所で働きたい」――そんな想いを持つ仲間とともに、未来へ続く新しいリゾートづくりに携わっています。
ここにこだわってます
自然・食・温泉・アクティビティ・ワンちゃんとの時間など、五感で楽しめるリゾート体験を追求し、お客様の心に残る時間を創っています。
スタッフ一人ひとりのアイデアや挑戦を大切にし、安定した経営基盤のもと、新しい価値を生み出すリゾートづくりに関わりながら、仲間とともに成長できる環境があります。
こんなことやります
・各レストランのメニュー・レシピ作成
・原価管理、料理クオリティの統括
・材料、器具などの調達及び取引先との折衝
・食材選定、仕入れ、生産者とのやり取り
・調理部門の技術維持と向上、スタッフ育成、指導
・調理、仕込み、オペレーション管理
・人事計画の立案、実行、人件費管理
・衛生状態の維持管理と指導
・サービスチームとの連携による体験設定
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✨次世代のリーダーを募集
スタッフが共感できるビジョンを示し、リーダーシップを発揮できる方を歓迎。
幅広い視野と豊かな見識を持って新しい価値を創出できる方を、将来のホテル総料理長候補・部門責任者としてお迎えします。
現場の指揮のみならず、経営的視点を持って組織を支えていただける方をお待ちしております。
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身につくスキル
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収益・数値管理スキル
マネジメントスキル
業務改善・オペレーション構築力
顧客満足度（CS）向上スキル
基本情報
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給与
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年収/692~769万円
給与は経験・能力を考慮します
固定残業：なし
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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千葉県 八街市 小谷流624
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アクセス
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八街駅 車15分
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最寄り駅
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八街 (JR総武本線)
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勤務時間
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6:00~21:00
（実働8時間/休憩1時間）勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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・シフト制（月公休平均9日）・年間休日105日
・有給休暇・
当社カレンダーによる
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給（会社規定あり）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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・社会保険完備
（健康保険・厚生年金・労災保険・雇用保険）
・交通費全額支給
・残業手当
・深夜手当
・昇給あり
・制服あり
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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必須要件
・調理師免許
・マイカー等で自力通勤ができる方
・ビジネスレベルの日本語での読み書き、および円滑なコミュニケーションができる方
・日本国内で有効な就労制限のない就労資格をお持ちの方
(※ビザ申請・更新のサポートは行っておりません)
✅️こんな方大歓迎です
・マネジメント経験者
・飲食店の料理人経験者
・免許取得からブランクのある方
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選考フロー
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応募
※原則として3日以内に連絡いたします
面接→内定
※適性により、ユニマットグループ八街・小谷流エリアの次の4施設での就業可能性があります。
・ドギーズアイランド
・小谷流温泉「森の湯」
・小谷流沢ロッジ
・2026年10月オープン予定ホテル
詳細は面接時にご説明いたします。
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面接地
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〒289-1135
千葉県八街市小谷流624
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
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会社情報
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