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Casa CABaN HAYAMA あしたば | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報
【和食サービス】神奈川県・葉山に佇むスモールラグジュアリーホテル
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この求人はこんな感じ。
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給与
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年収 450~650 万円
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休日
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年間休日114日 週休二日制、有給休暇、特別休暇（結婚休暇・忌引休暇等）、産休・育児休暇
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勤務地
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神奈川県 三浦郡葉山町
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どんなことを
やっているのか
葉山と旬の食材をていねいに調理してお出しする和食の店、｢あしたば｣。
日本ならではの自然の恵みを感じながら、静かに流れる時間を味わう。
心をこめたおもてなしが、滞在の記憶をより深いものにすることでしょう。
カウンタースタイルの和空間で、料理人の仕事を眺めながらごゆっくりと。
こんな人と働きます
素材と向き合い、本質を極める和食。
Casa CABaN HAYAMA内の日本料理「あしたば」は、わずかな席数だからこそ実現できる、静寂と美意識に包まれた特別な空間です。
料理長・安藤祐紀は、高級懐石店で培った技術を礎に、「削ぎ落としの美学」を大切にしながら、素材本来の魅力を最大限に引き出す料理を追求しています。
献立は約1か月半ごとに一新。葉山の海で揚がる鮮魚や旬の食材を、生産者とのつながりを大切にしながら一皿へと昇華します。
出汁、包丁、火入れ。その一つひとつの技術を磨きながら、お客様の目の前で季節を表現する仕事です。
技術だけでなく、料理人としての感性や美意識をさらに深めたい方へ。
葉山の静かな時間が流れる「あしたば」で、本質を追求する和食を、一緒につくりませんか。
ここにこだわってます
料理を運ぶだけではない。“体験”を届けるサービスを。
Casa CABaN HAYAMAのサービススタッフは、お客様をご案内し、お料理やワインのご提供をするだけでなく、生産者の想いや食材の背景、料理長のこだわりまで伝えながら、滞在そのものを豊かにする役割を担います。
料理人と連携し、一皿一皿の魅力を理解した上で、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを提供。お食事の時間が特別な思い出となるよう、空間づくりやおもてなしをチームで創り上げます。
マニュアルどおりではない、お客様に合わせた心配りや会話を大切にしたい方、ラグジュアリーホテルならではのサービススキルを身につけたい方には、やりがいを感じていただける環境です。
こんなことやります
和食レストラン「あしたば」（カウンター約10席・個室）で提供される料理のサービス業務をお願いいたします。
高級懐石店で経験を積んできた料理長が目指すのは、京懐石をベースとしながらも、従来の和食から「削ぎ落とし」を実践することで、素材本来の輪郭を際立たせるスタイルです。
細部まで美しく整えられた和空間で、素材の魅力を引き出す料理を提供します。
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身につくスキル
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和・洋調理スキル
コミュニケーション力
開業経験
企画力
オペレーション構築能力
基本情報
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給与
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年収/450~650万円
※経験・能力を考慮し、当社規定により優遇します。
固定残業：なし
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募集職種
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レストランサービス・ホールスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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神奈川県 三浦郡葉山町 堀内955-2
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アクセス
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JR「逗子」駅・京浜急行「逗子・葉山」駅より京急バス乗車「元町」より徒歩3分
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最寄り駅
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逗子 (JR横須賀線)
逗子・葉山 (京急逗子線)
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勤務時間
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実働８時間（変形時間労働制）
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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年間休日114日
週休二日制、有給休暇、特別休暇（結婚休暇・忌引休暇等）、産休・育児休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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通勤費全額支給（1.5㎞に対して支給）
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賞与
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業績により支給（年2回予定）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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・通勤費全額支給（1.5㎞に対して支給）
・社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災保険・雇用保険）
・置き型社食サービス
・オリジナルユニフォーム貸与
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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＊飲食店業界経験者優遇
＊20代～30代積極採用
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選考フロー
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書類選考後、オンラインもしくは葉山にて対面面接を複数回予定
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面接地
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トゥモローランド本社（恵比寿・代官山・広尾）もしくは葉山
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 退職金制度あり
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- オープニングスタッフ
- 若手活躍中
- 急募求人
- 外国語が活かせる
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- ディナー営業のみ
- 終電考慮
- 生産者/生産地訪問あり
- バイク・車通勤OK
- 席数20席未満
- 夜勤なし
- 長期休暇あり
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会社情報
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