-
THE PASONA natureverse retreat Terre | キッチンスタッフの転職・求人情報
【新規OPEN募集】フレンチ調理/パリ一つ星監修/エスプリ×和の融合
直近1人がこの求人を検討中
-
この求人はこんな感じ。
-
-
給与
-
年収 400~500 万円
-
休日
-
■年間休日123日 ※休日は年間勤務カレンダーおよび月次シフトにて通知
-
勤務地
-
兵庫県 淡路市
-
どんなことを
やっているのか
■Terre
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
パリ5区のミシュラン一つ星レストラン「Restaurant Sola」を率いる
鍋多光介氏が手がけるレストラン「Terre」。
2026年6月、淡路島に誕生するオープニング
キッチンメンバーを募集します
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
【レストランコンセプト｜Terre】
フレンチのエスプリに和の伝統技法を掛け合わせた
“ウェルネス・ガストロノミー”
燻製・乾燥・マリネ・発酵といった
日本古来の知恵を取り入れながら、
素材の本質的な美しさを丁寧に引き出し、
一皿へと表現します。
淡路島の大地と海の恵みを表現しながら、
サステナビリティの思想を織り込んだ構成。
ここで提案するのは、
新たな“豊かさ”のかたちです。
こんな人と働きます
■こんな仲間と働きます
現在、20代30代の若手が多く活躍します。
「美味しいものを届けたい」という想いは一つ。
国籍を超えてチームワーク良く活気ある厨房です。
■料理人としての喜び
なんといっても魅力は、食料自給率約110％を誇るこの地の食材。地産地消にこだわり、その日一番の食材と向き合えます。都会の喧騒を離れ、海と緑に囲まれたリゾートで、心身ともに健康的に働きませんか？
■子育て世代も歓迎
社内保育施設を活用し、仕事と育児を両立しているスタッフもいます。「家族との時間」も「料理への情熱」も、どちらも大切にできる職場です。
＼採用担当が考えるパソナの人ってこんな人／
・人が好き、という才能を持つ人
・「心が心を打つ」真心をもって接する人
・仲間と共に、未来を創りたい人
ここにこだわってます
【 美食 × 医学 × 淡路島の食材 】
2026年 淡路島に「ウェルネスリトリート」
をテーマとしたホテルを開業。
「御食国」と呼ばれるほど豊富な淡路島の食材、
豊かさに魅了されたシェフ監修のもと、
医学と料理が連携した、身体を整える健康美食を提供します。
◇食材の宝庫で腕を振るう
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
食料自給率100％を超える「御食国」淡路島。
「素材本来の味」を追求したい方には
またとない環境です。
明石海峡と鳴門海峡の激しい海流が育む
豊かな海で育まれた
四季折々の新鮮で上質な魚介類の宝庫です。
また年間を通じて日照時間が長く温暖で、
特に有名な玉ねぎをはじめとする
多様な農作物の栽培に適した環境が整っています。
こんなことやります
【具体的な業務内容】
・淡路島産の新鮮な魚介や島野菜など、
厳選された地元食材の仕込みおよび調理
・割烹、鮨、現代風精進料理など、
担当部門におけるメニューの提供
・厨房内の衛生管理、食材の発注や
在庫管理などの付随業務
・一皿の背景にある物語（生産者の想いや未病の思想）をお客様へ伝えるコミュニケーション
食の宝庫『淡路島』の生産者の想いを紡ぎ、
お客様の心身を整える一皿を創り上げる。
料理人としての次なる舞台として、
ふさわしい環境があります。
-
身につくスキル
-
調理技術
新店舗立ち上げ経験
ミシュラン星獲得シェフ監修の店舗での勤務
食材の知識
基本情報
-
給与
-
年収/400~500万円
※経験・スキル・前職の給与を考慮し、ご相談の上決定致します。
固定残業：なし
-
募集職種
-
キッチンスタッフ
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
兵庫県 淡路市 岩屋屋2942-39
-
アクセス
-
〈車でお越しの方〉神戸鳴門自動車道 淡路I.Cより3分
〈高速バスでお越しの方〉高速バス停「岩屋中学校前」より徒歩すぐ
〈船でお越しの方〉高速船「淡路ジェノバライン」岩屋港より徒歩18分
-
最寄り駅
-
舞子 (JR神戸線(神戸～姫路))
-
勤務時間
-
10:00~20:00の間にて、シフト勤務
所定時間8時間/休憩2時間を想定勤務形態：シフト制
-
休日
-
■年間休日123日
※休日は年間勤務カレンダーおよび月次シフトにて通知
-
試用期間
-
なし
- その他
-
■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）
福利厚生・待遇
-
交通費
-
交通費支給（上限45,000円）
-
社会保険
-
・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
-
福利厚生
-
【生活をアップグレードする支援制度】
パソナグループならではの
圧倒的な福利厚生が、
あなたの「新しい生活」を支え
実質賃金、QOLを大きく引き上げます。
＜福利厚生詳細＞
◇住まい・生活（実質手取りUP）
■社宅半額補助（単身・家族向け）
…単身社宅（新築1LDK、自己負担3～5万円）、
家族社宅（2～3LDK、自己負担4～8万円）
■社内施設での飲食半額補助
…休日のカフェ巡りもお得に。
◇育児・教育（独自の強み）
■インターナショナルスクール保育園
…国際バカロレア取得
（保育園・アフタースクールあり）
■産休・育休取得実績多数
◇移動サポート（車がなくても安心）
■社内カーシェアリング制度
■通勤用シャトルバス
■交通費支給（上限45,000円）
◇健康・資産形成・その他
■社員専用トレーニングジム利用可
■昇給年1回
■健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
■慶弔休暇／資格取得支援
■屋内原則禁煙
-
転勤
-
原則無し
※時給･月給制契約社員：パソナグループおよびグループ各社の拠点
応募について
-
応募資格
-
■ 必須要件
調理職経験5年以上
■ 求める人物像
【地産地消を極める】
淡路島の極上食材を活かし、
生産者の想いを紡ぐ「料理」に向き合いたい方
【ミシュランの技を学ぶ】
星獲得の巨匠プロデューサー陣が参画。
一流の「哲学」と「手仕事」を
直に吸収し更なる挑戦をしたい方
【世界基準の舞台で勝負】
開業から世界的ラグジュアリーホテル
「SLH」に加盟決定。
国内外から訪れるVIPを唸らせる
至高の舞台で挑戦したい方
-
選考フロー
-
【選考プロセス】
＜STEP1＞書類選考
▼
＜STEP2＞面接（1～2回）、適性検査
※オンライン面接、淡路島対面面接
▼
＜STEP3＞内定
※入社日はご相談可能です。
※現在就業中の方もお気軽にご相談ください。
-
面接地
-
兵庫県淡路市内の弊社オフィス
-
お店の特徴
-
- 社宅・寮完備
- 住宅手当あり
- 月8日以上休み
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- オープニングスタッフ
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 昇給制度あり
- 夜勤なし
-
会社情報
-
