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【1ミシュランキー獲得】キッチンスタッフ／JIVANA宮古島｜ジャンル不問

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 25~33 万円

休日: 年間休日115日（月9～10日休み） ■年次有給休暇（法定通り） ■慶事休暇 ■産前産後・育児休暇

勤務地: 沖縄県宮古島市

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

宮古島・伊良部島の「JIVANA宮古島」は、2026年、ミシュランガイドのホテルセレクションで「1ミシュランキー」を獲得しました。（世界の優れたホテルに贈られる評価。レストランの「星」の、ホテル版です）
でも、目指すのはその先。上位のキー、そして世界に選ばれ続けるホテルへ——。
来春には増築リニューアルを予定しているほか、宮古島では新しいホテルの開業も控えています。

舞台となる伊良部島は、自然と人の距離が心地よく、観光地化されすぎていない“素の島”。
穏やかな時間が流れ、目の前には宮古ブルーの海が広がります。
その地で私たちは、MISSIONである「超・感動」を体現し、
“滞在そのものが目的になるホテル＝ディスティネーションリゾート”を創り上げます。

こんな人と働きます

ヴィラ1棟の運営から始まり、今や石垣島・宮古島・与論島で複数のリゾートを展開。さらに新規開業も進行中です。

私たちのミッションは「心を動かすホスピタリティを創造し、人生を豊かにすること」。感動の先にある"超・感動"を追い求め、まだ誰もやっていないことに挑み続けています。
集まるメンバーの前職はバラバラ。でも「この島で本気でやりたい」という気持ちだけは同じです。ゲストの感動も、チームも、ブランドも、まだつくりかけ。
だからこそ、あなたが加わることに意味があると、本気で思っています。

ここにこだわってます

JIVANA宮古島は、少数室だからこそできる、一組一組のお客様に深く向き合う滞在を大切にしているスモールラグジュアリーホテルです。世界の優れたホテルを厳選する「Tablet Hotels」にも掲載されています。

食においても、ミシュラン・グリーンスターを獲得したシェフを招いた取り組みなど、地域の食材や文化を活かした「その土地でしか味わえない食体験」づくりに挑戦しています。

今後は増築や新しいホテルの開業に合わせて厨房チームも広がっていくため、開業準備から関われる機会もあります。

こんなことやります

◾️ 役割・MISSION ◾️

調理／キッチンメンバーとして、
料理で“超・感動”を提供することが
あなたのミッションです。
ただ「美味しい」だけでなく、
心に残り続ける一皿を目指し、
チーム全員で特別な食体験を創り上げます。

◾️業務の概要◾️

宮古島エリアのスモールラグジュアリーホテル
（JIVANA宮古島ほか、来春開業予定の新ホテルを含む）にて、
調理業務全般をお任せします。
効率重視の大量調理ではなく、
ゲストの五感を満たす洗練された料理を
チームで追求できる環境です。

【具体的な業務内容】
◾️調理業務全般（食材の仕込み、調理、
盛り付け、メニュー提案補助）
◾️ 衛生管理・在庫・コスト管理などの
基本オペレーション
◾️ 簡単な接客・ドリンク提供
◾️ チーム間での連携・改善提案・
サービスサポート

◎固定概念にとらわれない料理づくり◎

私たちのホテルでは、職種の枠や固定概念に
とらわれない柔軟な挑戦を大切にしています。

キッチンの中だけに留まらず、
時にはゲストの笑顔を直接見ながら料理を仕上げたり、
ドリンクとのペアリングを提案したり。

スモールラグジュアリーだからこそ、
丁寧な手仕事と創意工夫を存分に活かし、
料理人として一段上のスキルと感性を磨くことができます。

身につくスキル

トータルデザイン力

チームワーク・改善提案力

調理基礎・応用力

基本情報

給与

月収/25~33万円

※給与は前職給与やご経験により相談の上決定させて頂きます※
※住宅手当・固定残業（30時間分）を含みます

固定残業：あり

固定残業の時間：30時間

固定残業の金額：45,979円〜60,692円

固定残業超過分の支払い：あり

募集職種: 調理見習い・調理補助

雇用形態: 正社員

勤務地: 沖縄県宮古島市伊良部池間添1130

アクセス: 宮古空港から車で約25分
下地島空港から車で約10分

最寄り駅: 那覇空港 (ゆいレール)

勤務時間

勤務形態：変形労働時間制

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜 21日

5:00～24:00の内、
1日8時間勤務が原則
（1ヶ月間の変形労働制）

■シフト例
・06:00～15:00
・07:30～16:30
・10:00～19:00
・13:00～22:00
・15:00～24:00

※平均残業時間：18時間/月
（2025年度・ホスピタリティDiv平均）

■平均所定労働時間: 166時間 (1ヶ月当たり)

勤務形態：変形労働時間制

休日: 年間休日115日
（月9～10日休み）

■年次有給休暇（法定通り）
■慶事休暇
■産前産後・育児休暇

試用期間

6ヶ月

試用期間の条件：同条件

その他: ■受動喫煙防止措置
室内禁煙

福利厚生・待遇

交通費: 月額上限15,000円

賞与: 年1回（業績・成果による）

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ◎移住支援制度◎
移住に伴う引っ越し費用
（移動交通費・荷物郵送費）
を上限10万円まで支給。
※入社3か月在籍後、4か月目に精算となります。

◾️社宅について
マンション1室借り上げタイプのため、
プライバシーを確保できます
┗間取り：基本1K
┗設備：独立洗面台付き、風呂トイレ別

◾️家具・家電について
ベッド、冷蔵庫、洗濯機、電子レンジ、掃除機を
会社でご用意。身の回りの荷物のみで
新生活をスタートできます。

◾️家賃補助について
月額3万円の家賃補助あり。
※補助額を超える家賃および光熱費は自己負担。

◾️通勤について
車通勤が必須となります。
※車は自己手配をお願いいたします。
※中古車の購入や、月額3〜4万円程度の
レンタカーを利用しているスタッフもいます。

◾️食事補助について
シフトの休憩時に、1食150円でまかないを
利用できます。

◎リゾート体験補助金◎
年1回、上限5万円まで支給
（ご自身で選んだ国内外のホテルの
移動交通費・宿泊費・食事代が対象）。
※入社半年後（有給付与時）より利用可
※仕事に活かせる学びにつながる体験が対象
※利用には事前申請と、体験後のレポート提出が必須

◆自社の施設利用割引あり
◆各種社会保険完備
◆定期健康診断
◆交通費支給
　└自宅～職場まで1.5km以上の場合
◆資格手当（月額2万円）
　└ソムリエ（JSA認定）、
　宅地建物取引士、
　総合旅行業務取扱管理者
◆資格取得支援制度あり
◆制服貸与
◆賞与：年1回
　└業績・成果による
◆結婚・出産・入学祝い金
　└規程に基づき支給

転勤: あり（適性と希望、経営状況に応じて）

応募について

応募資格: 【必須条件】
◾️調理実務経験をお持ちの方
└業態やジャンル、経験年数は不問です

【歓迎条件】
◾️ホテルやリゾートでの勤務経験
◾️ レシピ開発経験
◾️ 将来的にホテルマネジメントや
リーダー職を目指したい方

◆こんな方、大歓迎！
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・料理で人を笑顔にしたいという
　“想い”を大切にできる方
・チームワークを重んじ、
　仲間と協力しながら動ける方
・何事にも前向きな姿勢と成長意欲を持ち
　「まずはやってみよう」と行動できる方
・料理やサービスなど、固定概念や枠組みに
　とらわれず柔軟に挑戦できる方

私たちが何よりも大切にしているのは、
これまでのキャリア以上に、
料理やおもてなしに対するあなたの
「想いと姿勢」です。
誰かの幸せを心から願い、
一皿に心を込められる方なら大歓迎。
ゼロから共に歩むチームの仲間が、
あなたの挑戦を全力でサポートします。

選考フロー: 1.WEBより応募
↓
2.ご応募後、メールにてご案内
※ご応募後、登録済みのメールアドレス宛に
ご案内メールをお送りします。
※メール内のURLより、
応募情報のご入力および
履歴書・職務経歴書の添付をお願いいたします。
※約3分で完了する簡単なフォームです。

【入力項目】
　・電話番号
　・希望勤務地
　・希望ポジション
↓
3.書類選考
↓
4.面接実施（2回）
※WEB面接対応可
↓
5.内定・合否連絡
↓
6入社手続き

【応募をご検討中の方へ】
◾️WEB面接も対応可能です。
◾️在職中で今すぐの転職が難しい方も
ご相談ください。
◾️勤務開始日のご相談も可能です。
◾️求人についてのお問い合わせも歓迎です。