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屋台屋 博多劇場 大井町店 | 調理見習い・調理補助の転職・求人情報
【社内イベント×一家祭り×熱い絆】全店休業で盛り上がる最高の仲間と働く
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 320~540 万円
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休日
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■週休2日制（月8日／シフト制） ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前・産後休業（取得実績あり） ★有給は積極的に取得可能です！
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勤務地
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東京都 品川区
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どんなことを
やっているのか
――「明日への活力を充電する、街のエンターテインメント空間」
『屋台屋 博多劇場』は、一歩足を踏み入れれば、そこは昭和の博多の屋台街。 看板メニューの「鉄鍋餃子」や「もつ鍋」を囲み、
スタッフとお客様が名前で呼び合うような、圧倒的な活気と親しみやすさを提供する居酒屋です。
単にお腹を満たす場所ではなく、地域の皆様が明日への元気をチャージできる「コミュニティ（社交場）」を創り続けています。
こんな人と働きます
【働く仲間と環境】主役はあなた！「劇場」を盛り上げる最高のチーム
――「元気をもらうのは、お客様だけじゃない」
博多劇場のスタッフは、とにかく明るくてパワフル。 仕事中は全力でお客様を盛り上げ、一歩バックヤードに入れば仲間同士で「今の接客最高だったね！」と褒め合う。
そんなポジティブなエネルギーに満ちた職場です。
1. 「全力で楽しみ、全力で喜ばせる」
私たちの合言葉は、お客様を笑顔にすること。
部活動のような一体感： 誰かが困っていればすぐにフォローに入り、目標を達成したら全員でハイタッチ。年齢や経験に関係なく、お互いをニックネームで呼び合うフランクな関係です。
個性を爆発させてOK： 歌が得意、お喋りが好き、とにかく足が速い。あなたの個性を「接客」というパフォーマンスに活かせる場所です。
2. 未経験から「街の有名人」へ
博多劇場では、お客様から「〇〇ちゃん、今日も来たよ！」と声をかけられるスタッフが続出します。 それは、私たちがスタッフ一人ひとりの「自分らしさ」を大切にしているから。マニュアルを覚えることより、目の前のお客様と友達になることを推奨する、そんな温かい環境です。
【スタッフ紹介】こんな仲間が待っています！
店長：Hさん（20代 / 入社3年目） 「前職は全く別の業界でしたが、博多劇場の活気に惚れて入社しました。店長になった今、一番嬉しいのはスタッフが楽しそうに働いている姿を見ること。失敗しても『次行こう！』と笑い飛ばせる、前向きなチームを作っています！」
ホール担当：Mさん（入社1年目） 「人見知りを直したくて飛び込みました。最初は乾杯の音頭を取るのも緊張しましたが、先輩たちが全力で盛り上げてくれたおかげで、今ではお客様と一緒に楽しめています。毎日が祭りのようで、本当に飽きません！」
キッチン担当：Sさん（ベテラン） 「1日に数百個、数千個の餃子を包むこともありますが、仲間と声を掛け合いながらやるから苦になりません。キッチンのスタッフもホールに出て接客するのが博多劇場流。お店全体で一体感を感じられるのが魅力です。」
【職場の雰囲気】博多劇場ならではの光景
営業前の「気合入れ」： 開店前、全員で円陣を組んでテンションを最高潮に高めます！
イベントが盛りだくさん： 店舗対抗の接客コンテストや、グループ全体の社内総会「一家祭り」など、他店舗の仲間とも切磋琢磨し、刺激し合える機会が豊富です。
ここにこだわってます
【こだわりと強み】リピーター率80％を支える「劇場の裏側」
なぜ、博多劇場には毎日これほど多くのお客様が集まり、スタッフとお客様が名前で呼び合うほどの深い絆が生まれるのか。そこには、計算し尽くされた「こだわり」があります。
1. 【最強のファンづくり】会員数数十万人を誇るアプリ戦略
私たちの最大の強みは、一度のご来店を「一生のご縁」に変える仕組みです。
ランクアップシステム： 来店回数に応じて「屋台屋会員→VIP会員→プレミアム会員…」とランクアップ。昇進するごとにジョッキが大きくなるなどの遊び心が、お客様の「また来たい」を刺激します。
年齢分の餃子プレゼント： お誕生月には、年齢の数だけ鉄鍋餃子をプレゼント！このイベントを通じて、お客様の大切な記念日を一緒に祝う文化が根付いています。
2. 【おもてなしの劇場化】マニュアル不要の「全力接客」
博多劇場という店名には、「店舗は舞台、スタッフは俳優、お客様は観客」という想いが込められています。
乾杯の音頭： 店内全体を巻き込んで行う乾杯のパフォーマンスは、一瞬でお客様同士の垣根も取り払います。
超至近距離の接客： お客様をニックネームで呼び、会話を楽しむ。マニュアル通りのサービスではなく、その場の空気を感じて自分なりに盛り上げる「ライブ感」を大切にしています。
3. 【料理のこだわり】毎日店内で手包みする「鉄鍋餃子」
活気ある雰囲気の中でも、料理への妥協は一切ありません。
鮮度と手作り： 看板メニューの「鉄鍋餃子」は、毎日各店舗でスタッフが一つひとつ丁寧に包んでいます。冷凍では出せない、手作りならではの美味しさがリピートの秘訣です。
屋台の味を忠実に： ぷりぷりの「もつ鍋」や、お酒が進む「博多串焼き」など、本場博多の屋台の味をリーズナブルに提供することにこだわっています。
【ここが評価されています！】
「明日への活力」を充電できる場所 お客様からは「ここに来ると元気がもらえる」という声を最も多くいただきます。飲食店の枠を超え、街のパワースポットとして機能している点が最大の評価ポイントです。
「個」が評価される表彰制度 「一家祭り」などの社内イベントでは、売上だけでなく「どれだけお客様を喜ばせたか（ファンを作ったか）」を正当に評価。頑張りが見える化される仕組みがあります。"
こんなことやります
【仕事内容】お客様の「第二の我が家」を創る仕事
『こだわりもん一家』の店舗スタッフとして、接客（ホール）または調理（キッチン）のいずれかを中心に、店舗運営全般をお任せします。
私たちが大切にしているのは、単なる「作業」ではなく、お客様一人ひとりの期待を超える「おもてなし」です。
1. ホールスタッフ（おもてなし担当）
お客様のご案内からオーダー、料理のご提供、お見送りまで、「お店の顔」として活躍していただきます。
パーソナルな接客： 決まったマニュアルはありません。「今日のおすすめ」を提案したり、お客様との会話の中からサプライズのヒントを見つけたりと、あなたの個性を活かした接客ができます。
専門知識の習得： 全国の地酒や焼酎、旬の食材に関する知識を学び、お客様に語れるプロを目指せます。
女将（おかみ）候補への道： ゆくゆくは和装を纏い、店舗全体の空気感を作る「女将」としてキャリアを積むことも可能です。
2. キッチンスタッフ（調理担当）
オープンキッチンにて、全国から届く厳選食材を使用した料理の提供をお任せします。
本格調理の習得： 既製品に頼らず、出汁を取るところから、魚の三枚おろし、煮物、揚げ物まで、和食の基礎から応用までを習得できます。
名物「炉端焼き」： カウンター越しにお客様と会話をしながら、炭火で素材を最高の状態に焼き上げます。
メニュー開発： 「今月の旬」を使ったおすすめメニューの考案など、現場のアイディアがどんどん採用される環境です。
【入社後の流れ】あなたのペースで成長をサポート
STEP 1：まずは「一家」を好きになることから 入社後は研修を通じて、理念やブランドのこだわりを学びます。現場では先輩がバディとなり、基本的な動きを丁寧に教えます。
STEP 2：専門性を磨く 接客なら「おもてなしの所作」、調理なら「包丁技術や火入れ」など、着実にできることを増やしていきます。
STEP 3：店舗運営・マネジメントへ 仕事に慣れてきたら、売上管理、シフト作成、後輩の育成など、店長・料理長としてのスキルを磨いていきましょう。
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身につくスキル
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店舗・運営マネジメント力
洞察力と察知力
チームビルディング
数値管理能力
サービス力
基本情報
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給与
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月収/320~540万円
★昇給のチャンスは毎月！
※月1回、昇給・昇格のための査定を実施しています。
日々の頑張り次第で、1回の査定で年収が20万円～40万円増となることも。
実際に、8割の社員が年1回以上昇給しています。固定残業: あり
20時間～52時間相当 40,991円〜122,500円 ※超過分別途支給
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募集職種
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調理見習い・調理補助
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 品川区 大井1-9-４
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アクセス
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大井町駅より徒歩1分
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最寄り駅
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大井町 (JR京浜東北線)
大井町 (東急大井町線)
大井町 (りんかい線)
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勤務時間
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▼営業時間
16:00～24:00（L.O. 料理23:00 ドリンク23:30）
▼勤務時間
14:00～翌01:00
所定労働時間8時間／休憩1時間
※シフト制
※早番・遅番あり
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■週休2日制（月8日／シフト制）
■夏季休暇
■冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前・産後休業（取得実績あり）
★有給は積極的に取得可能です！
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給(当社規定による/1日最大2,000円)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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◆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆昇給(毎月査定あり)
◆交通費支給(当社規定による/1日最大2,000円)
◆残業手当
◆子ども手当(1人目月1万円／2人目以降月5000円)
◆引越手当(会社都合の場合、費用を会社が負担)
◆家賃補助(月3万円まで/社内規定あり)
◆出産手当
◆まかないあり
◆社割あり(飲食代20％OFF)
◆誕生日祝い(豪華宿泊券をプレゼント)
◆お年玉
◆インセンティブ制度
◆独立支援制度
◆社員紹介制度
◆社員旅行・社内イベント
◆クラブ活動(将棋部/サッカー部/野球部/ダンス部など)
◆保養所
◆制服貸与
◆髪型・髪色自由
◆配偶者へのプレゼント
◆永年勤続表彰（5年で5万円/10年で10万円/20年で20万円）
◆マイカー通勤可
★グループミッションである『日本一のおもてなし集団』の精神は、働いてくれるスタッフにも向けています。★
有給休暇取得のしやすさや残業の削減など社員が働きやすい環境を整えるだけではなく、各種研修や一家ユニバーサルカレッジなどの教育面においても社員の成長をサポートしています。
また、出産手当や子供手当を充実させたり、社員の奥さんに社長から誕生日プレゼントが贈られたりなど社員本人だけでなく、その家族まで大切にするための制度があります。
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転勤
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転居を伴う転勤なし
応募について
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応募資格
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◎ 明るくて素直な人
◎ マネジメントスキルを磨き、社長になりたい人
◎ 飲食業が好きで、日本のおもてなし文化を追求したい人
◎ 将来は自分の店や家業を継いで、独立したい人
一家は「おもてなしの総合商社」を目指しています。
そして、「何をやるか」よりも「誰とやるか」が最も重要なことを知っています。
飲食やブライダル、マーケティングやメニュー開発、
新事業、経営企画、接客サービス、広報、人財教育など
あらゆることに挑戦していってほしいと考えます。
そして、数年後にはマネージャーや新規事業長、社長など
一家だからこそできる「おもてなし」を追及していただきます。
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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本社またはThe Place of Tokyo
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 家族手当あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 髪型自由
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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