: 讃岐うどんかいと町田店 | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報

【新しいうどんの形！】町田のうどん店でホールスタッフを募集中！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 26~40 万円

休日: "■公休月８日~９日（シフト制） ■夏期3日間 ■有給休暇 ■その他　記念日休暇など ※年間休日111日"

勤務地: 東京都町田市

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

創業者が讃岐うどんの本場、香川県の塩上町の『さぬきや』さんに住込みで本格足踏み手打うどんを勉強をする。修行終了後、東京都町田市の郊外に『讃岐うどんかいと』をオープンする。当初、修業先と同じように、天然出汁と手打麺とサクサク天ぷらでスタートしたが、変化を好む多様な東京のマーケットに合わせ、新しく創作うどんの開発を始める。辛子明太子を使ったうどん『紅かいと』『白かいと』から始まり、第三弾の黒酢とラー油の『黒かいと』がヒットして、『スマステーション』2016最新行列グルメ待ち時間ランキングベスト10に7位で取り上げられる。又その翌々年『ニュースエブリ』、街でウワサの人気店16にも取り上げられる。2,013年に町田市相原町に2号店『うどん屋開都』、2,023年に町田小田急百貨店レストラン街に『足踏みうどん開都』をオープンし、現在に至る。

こんな人と働きます

ガソリンスタンドのマネージャーから転職した社長を筆頭に、元イタリアンの店長だったもの、大学時代からかいとでアルバイトして、かいとが好きでそのまま社員になり店長をしている者等、社員は多様です。只、一つ共通しているのは、美味しいうどんをお客様に提供するため、朝から出汁を引き、その日に使う麺を伸ばし、お客様が美味しかったと笑顔で帰って頂けるよう、頑張っているうどん好きが集まったお店です。

ここにこだわってます

出汁は,前の晩から羅臼昆布を水に浸し、翌朝から天然の出汁をひきます。麺は前日練って、1時間足踏みで鍛えた物を翌朝から、伸ばします。このように、うどんの基礎となる出汁と麺は昔からの伝統的な手法で作っています。そして、しっかりとした出汁と麺のベースを活かして、更に美味しいうどんをお客様に召し上がって頂くため、試行錯誤しながら、創作メニューを開発しています。創作うどんの中には辛子明太子を加えた餡かけの出汁に根野菜のかき揚げを載せた『紅かいと』、黒酢とラー油を加えた『黒かいかいと』、秋に登場するキノコたっぷりの『秋かいと』、夏バテ防止に牛肉とニンニクの『スタミナかいと』等が有ります。

こんなことやります

「讃岐うどんかいと」は足で生地を踏んで手で麺を伸ばす､足踏み手打うどんの店です。最近は機械で製麺するうどん店が多い中、東京で本格足踏み手打（すかし打ち）うどんを勉強出来るる数少ないお店です。また、もう１つの特長は讃岐うどんかいとオリジナルの創作うどんを提供する店だと言う事です。春夏秋冬、季節毎の食材を使ったうどん、焔かいとやスタミナかいとと言った店名をメニュー名に入れたかいとシリーズは特にお客様に人気です。創作うどんメニューの殆どが社員やパートさん、アルバイイトさんからの提案で出来上がった物です。

身につくスキル

店舗・運営マネジメント力

メニュー考案の企画力

基本情報

給与

月収/26~40万円

給与は経験に応じて決定いたします！
ご気軽にご相談ください！
■昇給年1回(4月)

固定残業: あり

募集職種: レストランサービス・ホールスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都町田市野津田町2413-1

アクセス: 鶴川駅（小田急線) バスで15分、町田駅（JR,小田急線）バスで20分

最寄り駅: 鶴川 (小田急線)

勤務時間

"▼営業時間
11:00〜21:00
▼勤務時間
08:00～22:00
※シフト制　公休８~９日
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩１ｈ有り
　8時間勤務・1時間"

■平均所定労働時間: 172時間0分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制

休日: "■公休月８日~９日（シフト制）
■夏期3日間
■有給休暇
■その他　記念日休暇など
※年間休日111日"

試用期間

あり

試用期間の条件
試用期間中の給与月収23万~

福利厚生・待遇

交通費: 支給：15,000円まで（車通勤の場合、要相談）

賞与: 賞与年２回　※業績連動

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: 福利厚生
通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、
　　　　　雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費支給　月1万5千円まで
住宅手当：月　20,000円
社会保険：各種社会保険完備

＜教育制度・資格補助補足＞
うどん学校研修

＜その他補足＞
■納会（会社負担／各店舗で企画）
■健康診断
■まかない制度（各店舗で実施）