: 明神丸高松店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

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【産地直送×こだわりの食材】高松で本物の魚料理・漁師料理を極める

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 21~33 万円

休日: 週休2日制（シフトによる） ※シフト調整により連休も取得可能！ ■有給休暇（入社半年後10日、以後1年毎に最高で20日付与） ■定休日あり（店舗によって異なります） ■慶弔休暇 ■夏季・冬季休暇 ■出産・育児休暇 ■介護休暇制度

勤務地: 香川県高松市

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『明神丸本店』は、堀詰駅から徒歩2分の好立地にある藁焼き・鰹たたき専門店です。
店内はテーブル席や完全個室を含み92席を設け、落ち着いた和空間を演出しています。

母体は鰹一本釣り漁業で日本一を誇る明神水産！
当ブランドは元祖鰹塩たたきのお店として、本場のおいしさを提供しています。

メインメニューとなる藁焼きたたきは、お客様の目の前で焼き上げ、ライブ感あふれる空間！
さらに新鮮な魚介類を用いた漁師料理もご用意しています。

使用する素材にもとことんこだわっており、漁師上がりの代表が鮮度を厳しくチェックしています。
「失敗を恐れないチャレンジ精神」を大切にしながら、明神丸にしかない味とおもてなしでお客様に感動をお届けします！

こんな人と働きます

社員の平均年齢は38歳で、勤続年数10年以上の方も多く在籍しています！
ベテランスタッフが多いですが、親しみやすいメンバーが集まっているので、現場はいつもアットホームな雰囲気です。
分からないことや困りごとがあっても、安心して働ける職場ですよ！

アルバイトから社員になった方も多く、飲食未経験や不動産やサービス業など他業態出身のメンバーもいます。
役職や雇用形態などは関係なく、社長とも距離が近いので風通しの良い環境。
スタッフ間のコミュニケーションを大切にしながら、オンとオフの切り替えをしっかりと行い、メリハリのある空間を大切にしています。

あなたのフレッシュな視点で、新しい風を巻き起こしてくれる方をお待ちしています！

ここにこだわってます

【圧倒的な商品力が特徴！】
当社長の森下幸次は鰹一筋50年！その豊富な経験と知識を活かし、土佐伝統の一本釣りで漁獲した鰹を使用しています。
本場漁師の味を再現すべく、お客様の注文後に調理し藁焼きにこだわっています。

藁焼きならではの強い火力で、素材の旨みを引き出しつつ香ばしい風味を生み出しています！
また、自社ファームで米作りをしながら高品質な藁を育て、お客様に「鰹の本物のおいしさ」をお届けしています。

【キャリアアップのチャンスあり！】
『明神丸』の今後の店舗展開としては、大阪、東京、九州エリアでの新規出店を目指しています。
そのため新しいポストが生まれやすく、あなたのやる気と努力次第でステップアップしていける環境です！

こんなことやります

調理兼店長候補として、調理、接客、スタッフ管理、店舗での企画や販促などをおこなっていただきます。

当店ではメニュー開発に力を入れており、経験を積むにつれて新メニューの考案や品質管理に携わるチャンスがあります！
さらに、『明神丸』はセントラルキッチンを設けています。
そのため効率的な調理オペレーションが整っており、マネジメントに注力できる環境です。

身につくスキル

店舗運営・マネジメントスキル

調理・接客スキル

食材・料理の知識

メニュー開発

基本情報

給与

月収/21~33万円

215,205円～338,380円

■金額はあくまでも最低保証です
■経験・スキル考慮
■各種手当あり

固定残業: あり

60,705円～（45時間相当分）
※45時間超過分は別途支給

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 香川県高松市鍛冶屋町1-5 FKビル 2F

アクセス: 瓦町駅（高松琴平電気鉄道）から徒歩13分
高松駅（JR）から徒歩14分

最寄り駅: 瓦町 (琴電琴平線)
瓦町 (琴電志度線)

勤務時間

13:00～24:00
シフト制（実働8時間）

※残業はなるべく減らすように会社として推奨しています！
※1年単位の変形労働時間制（週平均40時間以内）

■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制、変形労働時間制

休日: 週休2日制（シフトによる）
※シフト調整により連休も取得可能！

■有給休暇（入社半年後10日、以後1年毎に最高で20日付与）
■定休日あり（店舗によって異なります）
■慶弔休暇
■夏季・冬季休暇
■出産・育児休暇
■介護休暇制度

試用期間: 3 ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: 規定支給

賞与: 年１回（インセンティブ）

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■昇給あり（年1回/昇格随時）
■住宅手当（本人負担額の20％※最大2万円補助、扶養有の場合は25％※最大2万5,000円補助）東京は10％加算
■出張研修あり
■食事補助
■育児手当（扶養者1人につき5,000円）
■制服貸与
■社員紹介制度
■ジョブリターン制度
■商品開発コンテストあり：年に4回全国で実施。自身の商品が採用されれば1～3万円のボーナス支給！
■永年勤続ボーナスあり（例：15年目の方は国内旅行をプレゼント！など）