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シックスセンシズ京都 | ブーランジェ・ベーカーの転職・求人情報
【月9日休/日本初のラグジュアリーブランド】ブーランジェを募集！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 25~35 万円
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休日
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シフト制 月9日休み 年間休日108日 年次有給休暇 シックリーブ（病気休暇）年3日 慶弔休暇 産前産後・育児・介護休業
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勤務地
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東京都 港区
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どんなことを
やっているのか
シックスセンシズ京都のペストリー部門で、
ホテルを訪れるゲストに提供する全てのパンを創造する仕事です。
私たちのパン作りは、ウェルネスとサステナビリティというブランドイメージを表現し、
ゲストの体験価値を高める重要な役割を担っています。
オールスクラッチ製法にこだわり、粉から生地を仕込み、
発酵させ、焼き上げるまでの全工程を手掛けています。
季節のフルーツで作るジャムやフィリングに至るまで、既製品は使わず全てが手作りです。
地元の旬の食材を活かし、伝統的な発酵技術も取り入れながら、
味、香り、見た目、そして食感すべてにこだわったパンを通じて、ゲストに感動と健康を届けています 。
こんな人と働きます
経験豊富なシェフやパティシエ、パン作りに情熱を注ぐブーランジェの仲間たちと働きます。
個々の技術や経験を尊重しながらも、チームで円滑に仕事を進めるための協調性を何よりも大切にしています 。
キッチンでは「もっと美味しくするには？」
「この地域のサステナブルな食材を使えないか？」
といった会話が日常的に交わされ、誰もが自由にアイデアを出し合えるオープンな雰囲気です。
新しいホテルだからこそ、既存のルールに縛られることはありません 。
これまでの経験を活かしながら、新しい挑戦を楽しめる方、そしてチーム一丸となって最高のパンを追求し、
シックスセンシズ京都の新しい伝統を一緒に築いていける仲間を求めています。
ここにこだわってます
私たちの最大のこだわりは、時間と手間を惜しまない「オールスクラッチ」製法です。
生地の仕込みから焼き上げまで、全ての工程に職人としての愛情と技術を注ぎ込みます。
既製品は一切使わず、季節のフルーツで作るジャムやフィリングも、
素材の味を最大限に引き出すために全てキッチンで手作りしています。
また、地元の農家から届く旬の小麦や野菜、果物を積極的に取り入れ、
地産地消とサステナビリティを追求することも私たちの使命です 。
単に美味しいだけでなく、グルテンフリーの米粉パンをご用意するなど、
ゲストの心と身体の健康（ウェルネス）に寄り添うパン作りを徹底的に追求しているのが、
私たちのこだわりです。
こんなことやります
朝食のクロワッサンやデニッシュ、ランチのサンドイッチ、
ディナーに添えるハード系のパンまで、
ホテル内で提供される約10種類のパンの製造全般を担当していただきます。
生地の仕込みから分割、成形、焼き上げ、仕上げまで多岐にわたります。
季節の食材を活かした新商品の開発や、より良いパン作りのための工程改善など、
アイデアや経験を存分に発揮できる環境です 。
あなたの作ったパンが、ゲストの特別な一日の始まりを彩り、食事の時間を豊かにする。
パンを通じて、シックスセンシズ京都ならではの忘れられない食体験を演出し、
ゲストを笑顔にする、大きなやりがいのある仕事です。
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身につくスキル
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材料・製法にこだわった製パンスキル
商品開発スキル
基本情報
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給与
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月収/25~35万円
経験により優遇
試用期間あり
昇給有り固定残業: なし
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募集職種
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ブーランジェ・ベーカー
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 赤坂一丁目12番32号アーク森ビル33階
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アクセス
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七条駅（京阪本線）より徒歩5分
京都駅（JR線）よりバスで9分
京都河原町駅（阪急京都線）よりバスで15分
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最寄り駅
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七条 (京阪本線)
京都 (JR京都線)
京都河原町 (阪急京都本線)
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勤務時間
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AM2:00-AM11:00（1時間休憩）
AM3:00-正午（1時間休憩）
※早朝勤務が可能な方
※車通勤応相談■平均所定労働時間: 172時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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シフト制
月9日休み
年間休日108日
年次有給休暇
シックリーブ（病気休暇）年3日
慶弔休暇
産前産後・育児・介護休業
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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支給（月上限40,000円）
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賞与
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業績賞与（年2回）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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各種社会保険完備
交通費支給（月上限40,000円）
従業員食堂（無料の食事提供）
昇給:年1回
賞与:年2回（業績による）
残業手当
制服貸与
確定拠出年金制度（導入予定）
シックリーブ（病気休暇）年3日
産前産後・育児・介護休業制度
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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＜必須条件＞
・ベーカーとしてのパン製造の勤務経験のある方
・早朝勤務が可能な方
・シフト例：AM2:00-AM11:00（1時間休憩）
AM3:00-正午（1時間休憩）
＜歓迎条件＞
・パン製造において全工程をできる方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接（2～3回）
↓
入社・研修期間
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面接地
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オンラインまたはシックスセンシズ京都
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- バイク・車通勤OK
- 急募求人
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 外国語が活かせる
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会社情報
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