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400℃ PIZZA KYOTO | 店長・店長候補の転職・求人情報
【京都初出店】30秒で予約が埋まる?!日本一ピザ★オープニングマネージャー
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 35~70 万円
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休日
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月8～9日休み（週休2日制） ※年間休日105日 ◆有給休暇 ◆産休・育休 ◆年末年始休暇（3日間） ◆慶弔休暇
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勤務地
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京都府 京都市上京区
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どんなことを
やっているのか
「400℃ PIZZA」は、岡山発・薪窯焼きピッツァの専門店です。
高加水のピッツァ生地を400℃の薪窯で焼き上げるという独自の製法で、唯一無二の食感と香ばしさを実現しました。
岡山県にある本店は、ミシュランガイド・ビブグルマンに選出されたことのある人気店です。
さらに東京・神楽坂に続き、2025年6月に品川、8月に下北沢で新店をオープンし、いよいよ関西エリア初出店となる舞台は京都にて12月オープン予定。
今後は10店舗以上のブランド展開を目指し、更に拡大していく計画です。
これからも、進化を恐れず新たな挑戦を続けていきます。
そして、私たちが届けたいのは、ピッツァだけではありません。
「人生の走馬灯に残るような、心に残るひととき」です。
格別に美味しいピッツァと、笑顔になれる体験を通して、
誰かの思い出の1ページになれることを、心から願っています。
【 店舗情報 】
■『400℃ PIZZA』（インスタグラム⇒@400_yonhyakudo）
…岡山県にある本店。2021年にミシュランビブグルマン掲載。
■『400℃ PIZZA TOKYO』（インスタグラム⇒@kagurazaka400do）
…《和》と《異国》をどちらも感じられる神楽坂にて、2024年にオープンした旗艦店。
■『400℃ morinomachi』（インスタグラム⇒@morino400dopizza）
…2022年、岡山の『杜の街グレース』内にオープン。
「400℃ PIZZA」は、岡山発・薪窯焼きピッツァの専門店です。
高加水のピッツァ生地を400℃の薪窯で焼き上げるという独自の製法で、唯一無二の食感と香ばしさを実現しました。
こんな人と働きます
「ヨンヒャクド」では、
HONEST（誠実さ）・LOVE（思いやり）・GRATITUDE（感謝）
この3つの姿勢を大切にしています。
そして、“プロのエンターテイナー”として、私たちは、日々この7つのことを意識しています。
■STEADILY…当たり前のことをしっかりと
■TEAM WORK…チームワーク
■CLEANLINESS…整理整頓・清潔に
■INNOVATION…固定概念を破壊する
■PURSUIT…追究＆追求
■WISDOM…知恵と工夫
■CHANGE…成長と変化
こんな仲間が集まっています。
「いいチームで、いい店をつくりたい」――そんな想いを持ったあなたと、
これからの「ヨンヒャクド」を一緒につくっていけることを楽しみにしております。
ここにこだわってます
400℃ PIZZAでは、生地にこだわりがあります。
《こねて休ませる》の工程を繰り返して発酵。
高加水で“唯一無二”の食感を実現しています。
また、店舗ごとに使用する熱源が異なるため、
それぞれの焼き方や火入れのバランスもすべて変えています。
同じブランドでありながら、“その店ならではの1枚”に出会えるのも、400℃ PIZZAならではの楽しみです。
そして私たちは、お客様との接客を通しても、トータルでまた訪れたいと思ってもらえる、特別な思い出になる空間を提供し続けていきます。
こんなことやります
一度食べたら忘れられない話題の400℃ PIZZA！
業界初の新たな挑戦を推進する株式会社ヨンヒャクドにて、関西初出店となる京都にて店長/店長候補を募集します。
オープニングスタッフとして一緒に京都の店舗をつくりあげましょう！
【仕事内容】
生地の管理からピッツァの焼成・食材管理・メニュー開発などの調理業務をはじめ
接客・料理の配膳・洗い物などのサービス業務など幅広くお任せいたします。
その他にも
・店舗価値最大化のための戦略設計
・スタッフの育成やピープルマネジメント
・新店舗の立ち上げサポート
・予算管理や売上向上、利益確保
・衛生管理と店舗クオリティの維持・向上
など、店舗運営や事業拡大に関わる幅広い業務にもチャレンジできます！
ここがポイント！ ！
■ミシュラン掲載の人気店が本店！
岡山県にある本店は、ミシュランガイド・ビブグルマンに選出されたことのある人気店です。
さらに食べログのピッツァランキングで日本1位に。
当店も全国ランキングでトップ10入りを果たしており、神楽坂・飯田橋エリアでは1位（2025年4月時点）を獲得しています。
■目指すは10店舗以上のピッツァ専門店！
2025年6月・8月には都内で2店舗をオープンし、12月の京都でオープン予定です。
2024年11月に法人化し、将来的には10店舗以上への拡大を目指すブランドです。
これから出店を加速させていきますので、新店の立ち上げに参加したい方も大歓迎です◎
さらなる高みを目指して一緒にお店を盛り上げていきましょう！
【 こんな方を歓迎します 】
・将来の夢やお店の目標に向かってコツコツと努力ができる方
・清潔感や整理整頓を意識できる方
・未経験や経験は浅くても、常識的な言動を意識できる方
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身につくスキル
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店舗運営
商品開発
接客
調理
ピザ調理
基本情報
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給与
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月収/35~70万円
※給与は経験に応じて決定いたします
※試用期間3カ月：給与変更なし
※固定残業代30時間分・6～9万円を含む固定残業: なし
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募集職種
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店長・店長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市上京区 養安町２４２−２５
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アクセス
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地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩2分
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最寄り駅
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丸太町 (京都市営地下鉄烏丸線)
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勤務時間
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9:30〜22:00
※シフト制・実働8時間・休憩1時間
※今後、営業時間変更にともなって変わる可能性あり■平均所定労働時間: 8時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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月8～9日休み（週休2日制）
※年間休日105日
◆有給休暇
◆産休・育休
◆年末年始休暇（3日間）
◆慶弔休暇
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試用期間
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なし
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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あり
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社会保険
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なし
◆健康保険 ◆厚生年金保険 ◆雇用保険 ◆有給休暇 ◆産休・育休制度 ◆正社員登用制度 ◆制服支給
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福利厚生
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◆健康保険
◆厚生年金保険
◆雇用保険
◆有給休暇
◆産休・育休制度
◆正社員登用制度
◆制服支給
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転勤
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なし
（希望を考慮し柔軟に相談可能）
応募について
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応募資格
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飲食店での調理ご経験があり、人材育成や店舗管理・運営に積極的にご参加いただける方。
「いいチームで、いい店をつくりたい」――そんな想いを持ったあなたと、
これからの「ヨンヒャクド」を一緒につくっていけたら嬉しいです。
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選考フロー
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選考→面接（1~2回）→内定
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面接地
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オンライン
※必要に応じて店舗見学可能（京都は工事中のため完成後の店舗見学など柔軟に対応します）
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 月8日以上休み
- 特別休暇あり
- 研修制度あり
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 急募求人
- 夜勤なし
- 交通費全額支給
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- オープニングスタッフ
- 外国語が活かせる
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会社情報
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