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ホテルJALシティ富山 | キッチンスタッフの転職・求人情報
【副料理長候補】福利厚生◎／オークラニッコーホテルズ系列／移転費用補助
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この求人はこんな感じ。
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給与
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年収 500~600 万円
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休日
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週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～（下限日数は、入社直後の付与日数となります） 年間休日日数108日 月9日休み（シフト制）、年次有給休暇（10日）、前月に勤務表を作成、特別休暇（結婚、出産、慶弔など）
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勤務地
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富山県 富山市
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どんなことを
やっているのか
ホテルJALシティ富山は、富山駅徒歩3分の好立地にあり、ビジネスや観光に便利なホテルです。
富山県初進出となるオークラニッコーホテルズのホテルなので、上質な設備とサービス、富山の食材を活かした料理を提供しています。
こんな人と働きます
チームワークを大切にし、お客様に喜んでいただける料理を提供したい方を求めています。
新しいホテルで自身のスキルを活かし、富山の食材を活かしたメニュー開発に興味がある方にとって、やりがいのある環境です。
ここにこだわってます
「富山の食文化の発信」にこだわっています。
オールデイダイニング「Cafe Contrail」では、富山県産の新鮮な食材を積極的に取り入れ、朝食の「地産地消TKG（卵かけご飯）」や新湊港のすり身揚げ、伝統の味噌を使った料理など、富山ならではの味を活かした和洋折衷のメニューを提供しています。
また、ライブキッチンでの実演調理を通じてお客様とのコミュニケーションを大切にし、季節ごとのイベント企画や新メニュー考案にも積極的に携われるため、料理人としてのスキルアップだけでなく、クリエイティビティを発揮できる環境が魅力です。
ホテルならではの上質なサービスの中で、お客様に感動を与える料理を追求できる点が大きなこだわりです。
こんなことやります
■業務内容
＜具体的なお仕事＞
オールデイダイニング「Cafe Contrail」のキッチン業務をお任せします。
洋食がメインのレストランですが、
イベント等で他ジャンルの料理を提供することもあります。
・仕込み作業
・各種メニュー調理
・盛り付け
・在庫管理、発注
レストランの利用はご予約のお客様が多いため、
計画的にスケジュールを組んで業務を行うことができます。
アレルギー食材なども予約時にお伺いしていますので、余裕を持って調理を行うことができます。
＜入社後の流れ＞
前職での経験を活かして即戦力としてお迎えしたいと考えており、仕込作業から各種メニューの調理、盛り付け、キッチン内での業務全般を担当していただきます。
また、レストランにはライブキッチンもあり実演調理していただく場合もございます。
料理長を補佐するだけでなく、厨房全体の運営に深く関わる副料理長として
・調理状況の管理、指示出し
・料理の最終的な品質チェック
・食材の発注、在庫管理
・スタッフの指導・育成
・メニュー開発
・原価管理
なども担当していただきます。
応募前に職場見学をされたいという方もご相談に応じます。
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身につくスキル
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地元の食材を活かす応用力
ライブキッチンでの実演・プレゼンテーションスキル
多様な調理技術とジャンルへの対応力
ホテル基準の衛生管理・品質管理知識
チームでの協調性と効率的な業務遂行能力
基本情報
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給与
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年収/500~600万円
基本給 29万5000円 〜 32万円
※年齢・経験により決定、詳細は面接時にご説明いたします。固定残業: なし
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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富山県 富山市 宝町1-4-1
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アクセス
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JR富山駅から徒歩3分
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最寄り駅
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富山 (JR高山本線)
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勤務時間
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勤務形態：シフト制
総労働時間：1ヶ月あたり171時間
5:00～14:00、8:00～17:00、12:00～21:00、14:00～23:00
▶24時間体制でのシフト制による実働8時間（休憩1時間）
※ 基本夜勤はありませんが、ご予約状況に応じてごく稀に夜勤をお願いすることがございます。
※勤務時間によって、朝食バイキング、
昼食・夕食等調理するメニューが異なります。
例／朝勤務は朝食バイキング、昼食・夕食の仕込み等
＜勤務パターン＞
4:30～13:30
14:00～23:00
8:00～17:00
12:00～21:00
＜時短勤務＞
相談可■平均所定労働時間: 171時間30分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数108日
月9日休み（シフト制）、年次有給休暇（10日）、前月に勤務表を作成、特別休暇（結婚、出産、慶弔など）
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試用期間
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3 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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公共交通機関による通勤費を当社規程により支給
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賞与
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賞与（年２回5ヶ月分※昨年実績）
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社会保険
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なし
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福利厚生
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通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：公共交通機関による通勤費を当社規程により支給
家族手当：扶養家族人数に応じて月額1万円から支給※3名まで
住宅手当：月額20,000円支給（扶養家族あれば増額）
社会保険：補足事項なし
退職金：あり
＜定年＞
60歳
＜その他補足＞
・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金保険、介護保険）
・住宅手当
・食事手当
・家族手当
・通勤費※公共交通機関による通勤費を当社規程により支給
※マイカー通勤の場合、駐車場は自己確保、駐車場費用として10,000円
を上限に支給
・社内割引及び社内優待利用
※本人及び2親等内の親族は、宿泊及びレストランを割引・優待します。
・ユニフォーム、ロッカー貸与
・社内表彰制度
・定期健康診断
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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・調理師免許必須
・飲食業で副料理長、またはこれに準ずるポジションでの勤務経験がある方
※ジャンル・期間・雇用形態は不問
・和食、居酒屋、洋食レストラン、イタリアン、フレンチ、中華などの飲食店で調理業務管理職の経験がある方。
・料理人としてスキルアップしたい方
・チームで仕事をするのが好きな方
・富山を拠点に長く働きたい方
・年齢制限：60歳未満（定年年齢を上限とした募集のため）
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選考フロー
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【STEP 1】応募
【STEP 2】人事部にて面談 ※ご希望の方
【STEP 3】支配人による面接
【STEP 4】内定
※応募から内定までは約2週間を予定しています。
※面接日・入社日は相談に応じますので、在職中の方もお気軽にご応募ください。
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面接地
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対面：本社（富山県）
オンライン：zoom
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お店の特徴
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- 住宅手当あり
- 家族手当あり
- 制服貸与
- ボーナス・賞与あり
- 転居補助あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
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会社情報
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