株式会社吉増製作所

株式会社吉増製作所は、精密部品の製造をおこなっている企業です。創業から60年以上、企業様の請負として世界に空を駆ける航空機の部品、宇宙ステーションの部品を製造を続けてまいりました。

しかし、今までの事業のような企業様に向けたものだけではなく、一人ひとりのお客さまに向けた新しい事業をしていきたいと考えました。その中で様々な業界を検討した結果、飲食業界への多角化を決めたのです。

そこで、当社は飲食事業として立川に和食料理店「割烹 まさご」「まさご 離れ」をオープンしました。
日々ブラッシュアップを続けながら営業をしていき、そしてさらに飲食事業を拡大していけるように進めてまいります。

飲食事業での「「割烹 まさご」「まさご 離れ」で働くスタッフは、40〜50代のベテランから20代の若い方が在籍しています。年齢は離れていますが、現場は非常に和やかでみんな仲良く働いております。

また、スタッフ目線を意識した現場づくりを徹底しており、スタッフの声に耳を傾け店舗・会社として向き合っています。そして、スタッフの意見が聞きやすい距離感は大切にしながらも、大事な部分はしっかりと対応することを心がけております。

おかげさまで、腰を据えて長く働き続けていただける方も多数在籍しており、定着率は抜群です！

【異業種だからできる！労働環境は安定感◎】
経営母体は前述の通り、精密部品製造の老舗企業です。だからこそ、勤務環境を整えて飲食業界のイメージを覆すブランド・会社を目指しております。

そこで、スタッフには休み中に店舗のことを気にせず、思いっきり自由な時間を過ごしてほしいという想いで、休みに関してはシフト制ではなく、日曜日・月曜日と定休日制をとっています。また、ご家族がいらっしゃる方も考えて、各種長期休暇も充実しているのも特徴です。

【安定性は大手クラス…でも、個人店のような自由度が高いお店づくり！】
労働環境を整えている大手の飲食企業さんは、運営上のルールを決めたりマニュアル重視の傾向が強いようにみえます。当社では、そういった営業をしてしまうと個性・魅力がなくなって楽しいお店にならないと考えています。

そこで、サービスのマニュアルは一切なく、より良いサービスを提供できるように、スタッフみんなで考えています。そして、料理もずっと同じものではなく季節の食材に合わせた新メニュー考案などの機会があります。