山城農産株式会社

当社は、京都生まれの合鴨肉「京鴨」を生産・加工・販売する会社です。安心安全な飼育環境と独自のノウハウで、最高品質の合鴨肉を提供しています。100％自社生産、そして京都・岡山の2拠点体制による安定供給も強みです。「京鴨」を通して、国内外のお客様へ美味しさと笑顔をお届けします。

あなたが主役です！合鴨の創作料理がベースであれば、和食、洋食、イタリアン、フレンチetc…なんでも！こんなことやってみたかった、これおもしろそう、独創性大歓迎！好きなことに挑戦していただけます♪元気溢れる若いスタッフ達と一緒に、あなたカラーのお店経営をお願いします！

鮮度抜群な“京鴨”をはじめ、お米、野菜など、京都の食材をふんだんに使った創作料理を提供しています。低温調理の鴨肉とウニを合わせた「低温調理の極限鴨ロースと雲丹の寿司」や、旨みの強い鴨脂が効いた「京鴨のすき焼き小鍋」が人気。伏見の日本酒や丹波のワインなど、地元のお酒も豊富に揃えています。掘りごたつの個室を含む全41席を備え、古材を使用した落ち着きのある空間で、さまざまなシーンにご利用いただいております。