株式会社Cocoro dining

JR総武線沿線で居酒屋３店舗とつけ麺の専門店４店舗を中心に運営、その他カレー専門店と長野県内のスキー場ゲレンデ内にレストランを２店舗を運営するなど、13年間の飲食店運営を通して学んだノウハウを元に幅広く展開中。つけ麺専門店はFC展開も行っております。　今後は、コロナ禍でも売上を伸ばし続けたつけ麺専門店をさらに伸ばしつつ、人財の育成も強化。　10年後100店舗を目標に展開していきます。

居酒屋事業部の統括マネージャーは元ホテルオークラ出身で弊社一号店の居酒屋アルバイトメンバーです。専門学校卒業の後ホテルの和食部門にて海外赴任など、七年間の下積みの後弊社に社員として再入社。現在は事業部TOPとして活躍してくれています。　つけ麺専門店の統括もつけ麺一号店にアルバイトとして入社、その後社員となり現在は統括マネージャーとなり活躍中。　どちらも20代で、社員平均年齢も30代前半の若手が活躍してくれている会社です。

コロナ禍も含む創業からの13年間、売上を伸ばし続けてきた外食領域における確かなマーケティング力と販促力、また半年に一度行われる査定評価制度は、定量定性の両面を数値化し見える化しており、フィードバックも直属の上司と代表の松岡が直接おこなっているので、自身の確かな成長と伸び代を実感しながら働くことができます。