株式会社メモリード

『シェタカ』は、高崎駅から徒歩7分の場所にあるフレンチレストランです。 「美味しい料理と豊かな会話を楽しむ」をコンセプトに、人・もの・時間（とき）をつなぎ、本格モダンフレンチを提供しています。 料理は作り立て（ア・ラ・ミニッツ）にこだわり、旬の食材を手間暇かけて調理。 新鮮な魚介や野菜を多く取り入れ、どなたでもお召し上がりいただけるメニューを展開しています。 さらに、季節ごとに変わるスペシャルメニューもご用意し、素材を活かした健康的で美しいフランス料理をお届けしています。

『89［ハチキュー］』は、高崎駅から徒歩7分ほどの場所にある、会員制の鉄板ステーキレストランです。 「五感で感じる隠れ家レストラン」として、和魂洋才の精神のもと、カウンター越しのライブ感あふれる鉄板コースをご用意しています。 料理は、旬野菜や和牛、高級食材をふんだんに取り入れ、独創的な和洋の技法で提供。 味はもちろん見た目の美しさにもこだわり、お客様が「特別な人と特別な時間を過ごしたくなる場所」を目指して心からのおもてなしをお届けしています。

『オルケストラ』は、参宮橋駅から徒歩1分の好立地にある本格イタリアンレストランです。 「ミシュランガイド東京2025」Newセレクションにも選出され、オーケストラが奏でるような伝統と革新の料理をご用意しています。 イタリアンの技術をベースに、日本各地の旬な食材を取り入れたメニューを展開。 本場発祥の絶品・ラヴィオーロは、お客様の目の前でパスタを伸ばすところから始まり、エミリア・ロマーニャ発祥のトルテッリーニ イン ブロードは、日本とイタリアの旨味を融合させた詰め物で仕上げています。 伝統的な技法と革新的なアイデアが調和した、至極の美食空間をお届けしています。

『サニーキッチン』は、群馬県高崎と沖縄にて2店舗展開しているカフェレストランです。 素材にこだわる当店のパンケーキは、リコッタチーズの爽やかな風味が広がる自慢の一品。 その他にも、パスタやお肉料理などのお食事メニューもご用意しています。 高崎店では地産地消の選りすぐった食材を使用。沖縄店では、美ら海と恋島として知られる古宇利島を望む最高のロケーションでお食事をお楽しみいただいています。