オルケストラ

『オルケストラ』は、参宮橋駅から徒歩1分の好立地にある本格イタリアンレストランです。
「ミシュランガイド東京2025」Newセレクションにも選出され、オーケストラが奏でるような伝統と革新の料理をご用意しています。

イタリアンの技術をベースに、日本各地の旬な食材を取り入れたメニューを展開。
本場発祥の絶品・ラヴィオーロは、お客様の目の前でパスタを伸ばすところから始まり、エミリア・ロマーニャ発祥のトルテッリーニ イン ブロードは、日本とイタリアの旨味を融合させた詰め物で仕上げています。

伝統的な技法と革新的なアイデアが調和した、至極の美食空間をお届けしています。

調理場は、30代後半のシェフと20代のキッチンスタッフが活躍中です。
ホール側では、30代の女性スタッフと50代のサービスマネージャーが在籍。
元気で明るいメンバーが集まり、現場はいつも活気に溢れています！

フレンドリーな雰囲気なので、新しくご入社される方も自然と馴染める環境です。
スタッフ同士の会話も多く楽しい職場ですが、仕事中はメリハリをつけて業務に取り組んでいます。

【ブランドのこだわり】
ミシュラン店を含む多彩な有名レストランでソムリエとしての経験を持つ、当支配人・矢島聡氏が、厳選したワインをセレクト。
イタリア産に限らず、本物の自然派ワインやシャンパーニュ、ブルゴーニュ、古酒まで、幅広いラインナップをご用意しています。

【アイデアを活かしたお店づくり】
今後も群馬エリアを中心に店舗展開していきたいと考えています。
新規出店の際には、裁量権のある環境で店舗運営に携われるチャンスも！
あなたのアイデアや意見を活かしたマネジメントにチャレンジできます。