新鮮な野菜がふんだんに使ったフレンチをベースに地中海、イタリア、スペイン、カリフォルニア、日本の洋食などを取り入れたお料理をご提供します。周辺地域のお客様をはじめ、京都観光にいらしたお客様や団体のお客様にも利用していただいています。
株式会社セントラルラック
どんなことを
やっているのか
母体は全国に青果専門店を出店する安定企業。レストラン部門は3店舗展開しており、どの店舗も野菜を中心に素材本来の味わいを生かしたメニューが特徴です。カジュアルで親しみやすく、それでいて特別な場にもお使いいただけるお料理とサービスをご提供します。
こんな人と働きます
レストラン部門で働くのは「八百屋さんが手掛けるレストランらしさ」「京都らしさ」を追求したお料理を考案するシェフや料理長、20～30代の若手の調理担当やホール担当など、年齢層は幅広く、経験もさまざまです。
ここにこだわってます
「SAVORY」「Qumoi」はフレンチをベースにした洋食全般、「きょうのおかず」は和食のレストランです。どのレストランも自社農場産の野菜や果物を使用。また、ワイン、日本酒、焼酎、自家製シロップのしそジュースなどそれぞれのお料理に合わせたドリンクのご提供にも力を入れています。
ブランド一覧
株式会社セントラルラック全1件
