株式会社ブロスダイニング

創作和食「SHARI」、イタリアン「Serafina NEW YORK」、鉄板焼き「みたき」、からあげ専門店「くらふと」など幅広いジャンルのブランドを運営。ブライダル運営受託事業にも携わっているためパーティーやイベントの企画・運営にも携わっております。

“世の中に元気を与え続ける企業でありたい”との思いのもと、ブライダル事業を提供する「ノバレーゼ」から2018年11月分社、創業しました。その思いを引き継ぎ、お越しになる全てのお客様、そこで働くスタッフにとってかけがえのない食の経験を提供し、元気を与え続ける会社でありたいと考えております。

ブライダルを軸に国内外に店舗を展開するノバレーゼの100％子会社。親会社がウエディング事業を主とする企業だからこそ、そのノウハウを生かしハイセンスで上質な料理・サービス・パーティをご提案しております。社名は全ての料理の基本となる出汁【BROTH】、料理人がもっとも大切にする師弟関係、兄弟のように苦楽を共にする【BROTHER】、そして食事をする場所=命を明日に繋げ、元気を与える【DINING】を合わせて、BROTH DININGと命名しました。基本を忘れず、そこに私たちならではの新たな価値をプラスして、未来に豊かな食のシーンを創造していきます。