株式会社リビエラ東京

当グループは、国内のウエディング展開をはじめ、ホテル・レストラン・マリーナ事業、海外ではロサンゼルスにてリビエラカントリークラブの運営など様々な事業展開をしています。安定性抜群な環境なのは間違いありません。SDGsの取り組みにも力を入れています。

私は入社17年目の39歳。調理師専門学校卒業をして1社目になります。学びが多いのと職場環境が良いからこそ、私も長く働くことができています。洋食をはじめ、和食・中華のスキルも活かせて身に付きます。現場のコミュニケーションも取れて働きやすい環境だとは思います。有給休暇などの休みもしっかり取得できますのでプライベート充実できる会社です。

大地・海・山などの自然を尊び、季節を味わい食を楽しむのがリビエラのおもてなし。
「四季折々の自然の恵みに感謝し、心をこめて調理すること」
「食材は余さず自社菜園で肥料として再生させ、次の命を育てること」
そんな食の原点を大切にしながら、私たちがお客様にお届けしたいのは
「この時、この旬」。
海と山に抱かれた実り豊かな国ならではの、季節の味を五感で楽しむ料理を提供しています。素材を昇華させるためには「出汁」「技」「ワイン」のクオリティの高さは必要不可欠。すべてを守り続けることが「一皿一皿への想い」に繋がると考えています。