株式会社八十嶋

日本料理の店を始めて30年が経ちました。
外食部門の日本料理店だけでなく、製造部門、中食部門も立ち上げ、
自社の湯波・生麩などの製造食品を中心に、日本文化を日本食を通じて広めていくことを主としています。

技術は長年板前として活躍している先輩や接客のプロとして店に立ってきたスタッフが惜しみなく教え共有してくれます。
謙虚な気持ちで先輩の言葉を受け取り、人間として成長できる心と体を鍛えてください。

弊社の精神は心技体。達成感のある職場づくりを心がけています。

料理をはじめとして献立、日本の四季、材料の素材、産地、器との相性などを考え全体のお料理を組み立てます。
社内では料理の勉強会など随時行われており、新しい見せ方、新しい食材の扱い方のなど研修しています。
また、各店舗にても賞味会などを行いお客様へのご案内を随時行っています。